日本美食之旅（大阪篇）
一生之中至少要有两次冲动
一次为奋不顾身的爱情
一次为说走就走的旅行
by
安迪·安德鲁斯
《上得天堂，下得地狱》
36.2048° N, 138.2529° E
大阪
Dec. 19.
贰
零
壹
捌
戊
戌
狗
年
新年快乐HAPPY NEW YEAR
大家新年快乐！ro园长很久没有更新菜谱啦，因为ro园长和男票进行了一次日本美食探索之旅。有多少吃货的梦想跟我一样，是去日本美美的吃好几顿到撑，再横扫街头小店美食。日本街头美食之多，真的是让人目不暇接。甜食爱好者有各式各样的西洋点心和和果子。宵夜爱好者有大阪烧和日式煎饺。另外日本的抹茶也是远近闻名，到了日本的ro园长已经不管健身和减脂，在这12天中已经打开肚皮吃了个痛快！
在这12天里，ro园长和男票几乎跑遍了几个旅游必去城市：大阪，京都，东京，札幌，小樽。虽然有些辛苦劳累， 但是吃到了夜夜思念到夜不能寐的美食，一切都是值得的！
正宗的日本料理不提倡加入过多调料，以清淡为主。对菜肴搭配有着很高的要求，不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物，对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。这一趟的日本美食之旅，让我们深切感受到了正宗日式料理都非常清淡（除了拉面），然而并不像我们平时在美利坚土地吃的那么重口。这样的美食不会给人一种惊艳的感觉，更多的是一种舒服，亲切，健康的味道。
ro园长这段时间会陆续推出地方性专属美食推荐，有什么关于日本美食，旅游，签证等问题可以给ro园长发消息，会慢慢给你解答哦。
大阪篇
黑门市场
地址：大阪县大阪市2-4-1 Nippombashi, Chuo-ku 542-0073
称作浪花食堂的鲜鱼市场，以各种鲜鱼、海鲜为主，还有水果、干货等共计170多家店铺，是很多饭店采购食材的主要场所，类似于东京都内有名的筑地市场，而取自濑户内海的海鲜水产则比起东京有过之而无不及。黑门市场营业时间很短，建议早上9点到下午4点去逛，最好多带些现金，很多摊位只收现金。
大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，可以自己选择不同的海鲜加到里面。它是日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。味道咸甜，跟章鱼烧的味道类似，在黑门市场里随处都可以找一家小店坐下，慢慢品尝。
销魂炒面，看起来是很普通，入口才发现平凡的味道也可以很惊艳。简单的铁板炒面配上半熟鸡蛋，虾，卷心菜搭配起来，是一种幸福的味道！
随处可见的新鲜海产品，每家做法类似（炭烤，生吃）。去了黑门市场就知道，哪里还会去专门找推荐的店吃呀，因为都大同小异，看饿了就停下来吃吧！在这里就不做特别推荐了。
白草莓。自从第一顆白草莓「初恋之香」（Hatsukoi-no-kaori 初恋の香り）在在日本现世后，白士多啤梨的人气一直增加。白草莓之所以有这个名字是因为它们在成熟后并不会变成红色。它们皮部的颜色都是白白的，有时候也会带有一点粉红色，再加上红红的种子，就很容易让人联想到初恋的感觉。味道跟普通草莓差不多，不是很甜，有一种淡淡的奶香味。一盒大概4000日元，可以尝尝鲜～
老奶奶家的豆浆非常新鲜，现磨豆浆有热有凉，口感香浓醇厚，因为不加糖，还带着一点豆腥味，可能有些人喝不习惯～是豆浆控的盆友可以去试试了！
我们最熟悉的关东煮！想起了小学路边摊卖的关东煮便宜又好吃。在这里的关东煮味道更加清淡一些，可以选择他们关西特有的自制鱼饼尝一尝，但ro园长还是最喜欢豆腐和萝卜。最重要的是汤非常清爽鲜甜，在寒冬里热热的喝下去，美滋滋～
海胆刺身。黑门市场里到处都有出售新鲜的，带壳的，会在你面前撬开壳子的鲜活海胆。你只要找个位子，拿上勺子，然后开始舀起那堆金黄的，来自大自然的馈赠。不过这也要碰运气，季节和天气都会影响到你当天那颗海胆的口感哦。
盐烧大虾。味道鲜，但是很腥，切肉质不够鲜嫩。不做推荐。
扇贝烧。咸甜口味的酱汁配上烧过的扇贝肉，味道一般。
随处可见的烤糯米丸子。甜甜的味道～
很好吃的烤菠萝，烤蜜瓜，和烤红薯～
道顿掘
地址：大阪府大阪市中央区１丁目−９ 道頓掘地ビール542-0071
道顿崛美食街位于日本大阪心斋桥附近，是大阪美食的代表地点。在这里各种美食的招牌每天都招来川流不息的人潮，最有名的大螃蟹招牌更是道顿崛美食街的标志，尤其是当夜晚来临，闪烁的霓虹灯更是诱人。许多著名的小吃像金龙拉面、章鱼烧、回转寿司、河豚肉等在这都可以吃到。在道顿崛美食街，有来自全日本的山珍海味。
蟹道乐(道顿崛本店)（Kanidouraku）
地址：大阪府大阪市中央区道顿堀 1-6-18
网红店蟹道乐，在网上很多人说需要提前一天预约，其实不用！我们中午到店留了名字和时间晚上6点，到点就不用排队直接去吃啦。日本的螃蟹宴吃的太精细了，分为煮、炸、生的、烤的、蒸的。我们吃的是一个火锅set，到最后吃完会拿个小锅在蒸米饭30分钟，整个螃蟹吃差不多了饭也蒸好了，然后用火锅汤汁泡饭吃。服务员都是穿日式和服，会用日语夹杂英语解说怎么吃。虽然蟹肉鲜甜可口，但是总体来说没有想象中那么惊艳。可能味道过于清淡让我们感觉它们其实可以做得更好吃。喜欢海鲜盛宴的朋友可以去尝试一下～
MACCHA HOUSE 抹茶館 なんば
地址：2 Chome-1-15 Sennichimae, Chuo, Osaka, Osaka Prefecture 542-0074, Japan
这家有名的抹茶馆最大的坚持是使用京都老铺“森半”的抹茶。它们家最有人气的餐点是宇治抹茶提拉米苏，外观美丽可爱又诱人，小小一盒吃完不会觉得很腻，更多的是甘醇抹茶的唇齿留香。用汤勺舀起提拉米苏的表面后，慢慢粘稠的马斯卡邦尼奶酪与抹茶相互碰撞出新鲜口味。除此之外还可以选择抹茶巴菲和抹茶巧克力热饮。
世界第二好吃菠萝包
地址：大阪府 大阪市中央区 道頓堀 1-4-20
网红打卡点。亦如夫妻肺片里没有夫妻，老婆饼里没有老婆一样，世界第二好吃的菠萝包里也并没有菠萝。外壳酥脆，口感略微偏硬，冰淇淋量很足，有香草、抹茶和巧克力口味选择。ro园长更喜欢吃没有冰淇淋夹心的纯菠萝包！
老爷爷蛋糕
地址：542-0076 Osaka Prefecture, 大阪市中央区Chūō-ku, Nanba, 3 Chome−2 難波３丁目２−２８
永远都在大排长龙的一家店~排了两条队，都在等待新鲜出炉的老爷爷蛋糕。轻乳酪蛋糕Q弹无比，入口细腻即化，甜而不腻，一次可以吃掉一整个蛋糕。到现在ro园长还非常想念这个蛋糕！强推强推再强推！
大阪美食，以上。
