西红柿又叫番茄，我们日常生活常见的食物。我们国家栽培的番茄基本上都是从国外引种过来进行大面积种植的，西红柿的果实大多为红色，因为他的样子非常像柿子，所以俗称西红柿。西红柿有丰富的营养价值，而且西红柿的外形也非常漂亮，红红的果实看上去就非常诱人，它做菜美味营养，当做水果吃也酸甜可口，有非常多的功效，被誉为菜中之果。
为什么说西红柿是男性朋友的最佳补品呢，因为西红柿对一些前列腺疾病有着非常有效的预防功效。提起水果蔬菜我们能想到的营养价值就是含有很高的维生素C，西红柿也不例外，西红柿营养价值最高的就是维生素C和番茄红素，番茄红素在西红柿里面含量非常高，番茄红素有非常好的抗氧化效果，所以西红柿也有美容效果。
那么西红柿怎么吃效果才最好呢，西红柿使用的方法有很多种，生吃，做菜，做汤都可以，这些吃法都能够很好的吸收西红柿的营养。
不能使用未成熟的西红柿或者变质的西红柿
未成熟的西红柿里面含有龙葵碱，这种物质吃的多了会中毒。倘若你吃这种东西中毒了，可能会表现出恶心、流口水、呕吐、乏力、身体虚软等，严重的还有可能造成生命危险。这种物质虽然可怕，但是只要西红柿成熟后，西红柿里就不会含有这种毒素，正常的食用不会造成中毒的后果。
未成熟的西红柿非常容易辨认，未成熟的西红柿一般都是绿色，用手捏起来有点硬。而成熟的西红柿是鲜艳的红色，看着饱满光滑，捏起来也有一点点软软的质感。
空腹的时候不能食用大量的西红柿
空腹吃西红柿对胃不好，严重的时候会造成胃部的剧烈疼痛。一些想要减肥的人在夏天可能会选择不吃饭只吃一个西红柿，认为西红柿既有开胃的效果，有助于食物的消化，又有美容的效果。西红柿能够促进食欲，帮助消化，但是你空胃吃西红柿就会使胃部分泌过量的胃酸，对胃没有一点好处。
患有肠胃疾病的人不宜吃西红柿
西红柿含有的可溶性收敛剂成分会与胃酸发生反应，这种反应会凝结形成不溶解的块状物，会引起胃胀，疼痛。患有肠胃疾病的人吃西红柿可谓是雪上加霜，因此一定要先了解自己的身体状态。万一出现这种情况应该及时做一些预防措施，比如多喝米汁，菜汤淡盐水等缓解病症，然后多喝水就能够缓解这种病状。
西红柿种类繁多，形状也有很多种，有圆形，扁形，椭圆，梨形，我们见的基本上都是扁形的。总之，不管什么形状，什么种类，西红柿的营养价值都是非常高的，只要食用方法正确，就能够达到非常好的滋补效果。
任何东西都有利有弊，西红柿虽然好，一定要注意这些事项才能够达到最好的吸收效果。
