关键词：喝粥养胃 冬季护脾胃 炒焦的食物 芳香健脾 温胃健脾茶 芳香健脾贴、养生堂视频、养生堂视频
专家：贺娟 北京中医药大学教授
冬季正是脾胃病的高发时节，不少人认为脾胃不好应该喝粥养胃，但是今天做客《养生堂》的专家贺娟教授却指出，这是一个误区。何娟教授告诉我们，有一类人群喝粥不仅不能养胃，反而会伤胃加重胃病症状，让主持人和现场观众都大吃一惊。到底这是为什么呢？哪一类人群不适宜用喝粥来养胃呢？冬季护脾胃，贺娟教授还带来了哪些好方法呢？
中医经典《黄帝内经》里有五恶的概念，就是指我们的五脏分别有其十分厌恶的邪气，而脾是恶湿的。脾胃气虚和脾胃虚寒的人群，不适合用喝粥的方式来调养脾胃。针对这类人群，贺娟老师现场给大家推荐一款适合日常生活里饮用的代茶饮--温胃健脾茶。同时，她还带来一个让人想不到的护脾法宝，到底是什么呢？
中医中有一个五味补五脏的说法，其中提到了“甘入脾”，意思是甘味的食物（或药物）对脾是有一定好处的。大家熟知的一些养脾药物和食物如：大枣、黄芪、山药、桂圆等都是甘味的食物。可是贺娟教授提醒大家，甘味药食虽好，但如果过度使用却会造成脾胃壅滞。针对这个问题，贺娟教授现场给大家讲解了如何掌握“甘入脾”的度。此外，她还给现场观众带来了一个搭配合理，使用方便的护脾“神物”，到底是什么宝贝呢？又应该怎么用呢？
【养生厨房】今日菜品——翡翠鲫鱼汤
食材：鲫鱼 萝卜枸杞 花椒
专家带来一种芳香健脾好食材，不仅香味浓烈，还分两色：“大红袍”和“青花衣”？焦香做法均健脾，您知道为什么吗？健脾先理气，理气食材当选萝卜。专家教您不同的萝卜功效大不同？一道冬季健脾滋补菜：鲫鱼炖萝卜。如何煎鱼不粘锅？鲫鱼去腥有新招？汤汁如何做的白甜鲜香？这道菜如何不一样？制作又有什么小窍门？赶快到《养生厨房》学习一下吧。
嘉宾
张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师
贾月星 中国烹饪大师
步骤1：鲫鱼表面抹点盐，入锅少油煎至两面金黄。放入葱姜、青花椒、清水，炖煮至汤汁乳白。
步骤2：加入白萝卜丝、青萝卜丝和少许调料，待汤汁沸腾倒入砂锅中，加入红花椒、枸杞，稍加炖煮即可。
养生堂1218,贺娟,读经典享长寿2
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