大家都知道,高血压的发病与高脂饮食、高钠饮食、肥胖、吸烟、酗酒等不合理的饮食方式密切相关。所以,几乎每个高血压病人在门诊都会问同一个问题:王教授,我哪些东西能吃,哪些不能吃?这个问题看起来很简单,其实并不好回答。因为每个人的身体情况都不一样,饮食宜忌的方法自然也不一样。那么,患了高血压,到底哪些食物可以吃,哪些食物不能吃呢?
答:这个问题有两个方面,一是共性问题,二是个性问题。
一、共性问题:
1.定时、定量、细嚼慢咽
高血压患者要一日三餐,定时定量,切忌暴饮暴食。吃的太饱会突然增加腹腔压力,容易摄入过量食物,导致营养过盛,糖和脂肪会过度积累,增加心脏和血管负担;细嚼慢咽会减少进食量,尤其是晚上,尽量不要吃的过饱,以免过多的脂肪在体内堆积,形成超重或肥胖的局面。
2.低盐、低脂、低糖
众所周知,高盐、高脂、高糖饮食会增加血容量,增加脂肪的堆积,增加体重,加速血管的硬化和老化,会使高血压变得难以控制,并且加剧高血压心脑血管并发病的发生。有研究显示,体重每下降10kg,收缩压可以降低5~20mmHg。具体哪些能吃,哪些不能吃,哪些要少吃,这类的科普文章已经很多。我在这里归纳为四句话,二十个字:喝汤少放盐,吃肉少吃油,米面要减半,果蔬来充数。
二、个性问题
由于人的体质不同,患病原因和发病方式不同,同样是高血压,中医可分为许多不同的证型,例如常见的有肝阳上亢型,肝火亢盛型,痰湿壅盛型,气虚型、肾虚型,血瘀型等。我们可以根据不同的体质,建议饮食方面的注意事项。例如肝阳上亢型和肝火亢盛型,要不吃煎炸等上火的食物和黄芪、党参等温补的药材;痰湿壅盛型的要少吃甜食和油腻食物,平时可用薏苡仁、芡实;气虚型不能吃凉性或冰冻食物,可以用黄芪、党参等煲汤等。
注意:早期发生、轻度偏高水平的高血压可以通过饮食控制调理,若血压较高,超过150和或95毫米泵柱,且持续不降,在合理饮食的同时,还要求助于临床医生,用药物帮助您解决问题。(赵志玥文,王清海修,苏慧编辑)
出诊时间:周一、周四、周日上午
出诊地点:广东省第二中医院三楼专家诊室(第八诊室)