大家都知道，高血压的发病与高脂饮食、高钠饮食、肥胖、吸烟、酗酒等不合理的饮食方式密切相关。所以，几乎每个高血压病人在门诊都会问同一个问题：王教授，我哪些东西能吃，哪些不能吃？这个问题看起来很简单，其实并不好回答。因为每个人的身体情况都不一样，饮食宜忌的方法自然也不一样。那么，患了高血压，到底哪些食物可以吃，哪些食物不能吃呢？
答：这个问题有两个方面，一是共性问题，二是个性问题。
一、共性问题：
1.定时、定量、细嚼慢咽
高血压患者要一日三餐，定时定量，切忌暴饮暴食。吃的太饱会突然增加腹腔压力，容易摄入过量食物，导致营养过盛，糖和脂肪会过度积累，增加心脏和血管负担；细嚼慢咽会减少进食量，尤其是晚上，尽量不要吃的过饱，以免过多的脂肪在体内堆积，形成超重或肥胖的局面。
2.低盐、低脂、低糖
众所周知，高盐、高脂、高糖饮食会增加血容量，增加脂肪的堆积，增加体重，加速血管的硬化和老化，会使高血压变得难以控制，并且加剧高血压心脑血管并发病的发生。有研究显示，体重每下降10kg，收缩压可以降低5~20mmHg。具体哪些能吃，哪些不能吃，哪些要少吃，这类的科普文章已经很多。我在这里归纳为四句话，二十个字：喝汤少放盐，吃肉少吃油，米面要减半，果蔬来充数。
二、个性问题
由于人的体质不同，患病原因和发病方式不同，同样是高血压，中医可分为许多不同的证型，例如常见的有肝阳上亢型，肝火亢盛型，痰湿壅盛型，气虚型、肾虚型，血瘀型等。我们可以根据不同的体质，建议饮食方面的注意事项。例如肝阳上亢型和肝火亢盛型，要不吃煎炸等上火的食物和黄芪、党参等温补的药材；痰湿壅盛型的要少吃甜食和油腻食物，平时可用薏苡仁、芡实；气虚型不能吃凉性或冰冻食物，可以用黄芪、党参等煲汤等。
注意：早期发生、轻度偏高水平的高血压可以通过饮食控制调理，若血压较高，超过150和或95毫米泵柱，且持续不降，在合理饮食的同时，还要求助于临床医生，用药物帮助您解决问题。（赵志玥文，王清海修，苏慧编辑）
出诊时间：周一、周四、周日上午
出诊地点：广东省第二中医院三楼专家诊室（第八诊室）
