很多人说,中医将毁于中药,理由是现在中药的质量大不如以前,几乎所有的中药都为人工种植,且中药的炮制也不如古人认真。关于这个问题,我没有这么悲观,为什么,因为在临床上,我们用中药是有效果的啊,比如发热的病人,一剂药就退烧的医案多得去了。所以我相信,只要加强中药的管理,加强道地中药材的规范化、绿色化生产、加工、炮制,中药的质量还是跟得上的。几千年来中医没有灭亡,现在也不会灭亡,也不会毁在中药身上。质量是影响疗效的一个问题,但还有一个问题却是很容易被我们忽略的,并且很多医生也不够重视,那就是煎煮中药的问题。
很多病人问医生,这药怎么煮啊,加多少水啊?其实这个问题,还真的把很多医生问住了,有几个医生能够明确的告诉你需要加多少水?所以说,我们不要老去说中药的质量不行,首先我们自己的中医水平行不行?为什么张仲景能够成为医圣?看看人家的《伤寒论》,什么病证,用什么方、什么药、药用多大量,写的很清楚,并且怎么熬这个药,加多少水,熬出来多少水,一次喝多少,一天喝几次,都交代的清清楚楚。不像我们现在,很笼统的,不管什么方、什么药,都是加适量的水啊,大火烧开,小火煮半小时。
另外,现在的医院,还有很多药店,都可以帮助代煎中药。很多人因为没有时间,或者觉得煮药太麻烦,就让医院或药店代煎,煮好了拿回去直接喝,很方便,但是啊,这里面有一个很大的问题。比如,医生给你开了7天的药,甚至14天的药,正常的话我们是一天煮一包,当天喝当天煮。但是如果你代煎的话,都是七天的药一下子都煮好了,关键你知道是怎么煮的吗?是一剂药、一剂药,分开煮的吗?很多时候,都是把几天的药,一起倒进自动煎药机里,一起煮的,其实这就相当于煮了一剂大剂量的药,然后让你分几天把它喝完。这样煮药,会不会有效果?肯定有效果,因为毕竟是药啊,但疗效会不会打折扣?肯定会受到影响,所以啊,不要代煎,自己的药还是自己煮的好。熬中药是一门学问,有很多细节,下面我就和大家分享一下如何煎煮中药。
一、器具的选择
以砂锅、瓦罐最好,搪瓷罐次之,不锈钢锅、玻璃器皿也可用,忌用