鸡内金是什么东西，到底怎么吃？这里告诉你几个食疗方 很多人不知道鸡内金是什么东西，接下来就和51养生网小编一起去看看吧！
其实鸡内金就是鸡的消化器官，杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净，干燥而得。鸡内金是一种常用的药食同源的药品或食品。
从中医的角度来说，鸡内金味甘、性平、无毒，具有健脾、消食、止呕吐、治尿频、止腹泻之功效，同时还有化痰、理气、利湿、有除热止烦镇静安神之功效。从西医的角度来说，鸡内金含胃激素、微量的胃蛋白酶、淀粉酶，以及多种氨基酸和矿物质，尤其适合消化功能降低的老年人和脾胃功能不足的小儿。鸡内金好处多，那我们平时应该怎么食用呢？大家可以从药店买干燥、完整、个大、色黄的鸡内金或买研磨成粉的鸡内金回家直接使用。
以下几个食疗方可供大家对症选取。
老人的食疗方：
1、安神粥：主料：粳米100克，辅料：鸡内金30克，蝉蜕10克，调料：白砂糖30克。做法：先将蝉蜕、鸡内金一起研成细末放在一边备用；将粳米洗净，入锅加水适量，煮粥至稠；调入药粉3克，煮五分钟。功效：去燥安神；
2、金桑椹瘦肉汤：材料：猪里脊肉120克、鸡内金8克、桑椹15克、桑枝20克。做法：各药洗净；肉洗净且厚片；各料共置砂锅内，加水6碗，煲2小时出味；去药渣，即可饮用。功效：乌发、补虚养身、滋阴。
小儿健脾消食的食疗方：
1、金山药粥。材料：山药1两、鸡内金3钱、山楂3钱、粟米4两。做法：将山药、鸡内金、山楂、粟米洗净；把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，小火煮成粥，调味即可随量食用。功效：健脾开胃，消食导滞，对脾胃虚弱、饮食积滞引起的饮食减少、难以消化、胃脘部饱胀、嗳气酸腐臭味、肠鸣腹泻者有效。
2、三仙粥。材料：焦三仙包括焦山楂、焦麦芽、焦神曲，它们都是药食同源之品，比较平和；作为食疗方，4岁以下小儿：焦三仙各三克、炒鸡内金三克；四岁以上小儿焦三仙各十克，炒鸡内金十克；粳米适量。做法：将焦三仙熬水去渣留汁；将药汁同粳米小火熬至黏稠；可以加入冰糖食用。功效和建议：给孩子连喝2-3天，可以帮助孩子健脾消食
