在养殖南美白对虾的过程中，如果南美白对虾出现排白便是一个很危险的信号，这种情况如果处理不好后果会比较严重，就算虾能够活过来，对之后的生长会有很大的影响。南美白对虾出现白便，最主要的一个原因就是虾的肝胰腺和肠道出现了问题，消化道内的一些上皮细胞出现病变之后脱落与内容物一起形成白便。在养殖过程中虾出现这种问题与下面几种情形密切相关。
白便病症状：
往往表现为初期对虾摄食正常，随后出现吃料慢甚至不吃料，随后排出细长白色有粘性的粪便，附着在料台上或者漂浮于水面，大量聚集有恶臭散发。解剖后肠道上层粘膜脱落和下层粘膜增生及水肿，严重时空肠，肝脏表现萎缩或肿大或坏死。白便”的主要成分为肝脏排出的病变组织,肠道脱落的粘膜以及少部分正常的粪便成分。
产生白便原因
1、过量投喂：
这种在虾的生长旺季易出现，因为这时候虾的吃食量会猛增，如果我们在投喂时量没把握好的话很易出现投喂过量而出现白便的情况。对于这种情况我们可以通过控制投喂量或是在饲料中加入一些益生菌之类的来调理虾的肠道菌群以起到辅助虾提高消化、吸收能力而减少整个消化道的压力。
2、细菌感染：
其中最常见的就是弧菌类细菌，这种菌主要危害到虾的肠道，也就是我们常说的肠炎病，虾肠道发炎、发红并有些肿大。对于这种情况我们可以通过给虾内服大蒜素或是硫酸庆太霉素之类的抗菌药物都可以，情况严重的要对养殖水体消毒，否则也很难控制住病情。
3、水质不良，底质差：
其实这一因素是很多疾病的诱因，当水质不良时这些病菌才会失控地繁殖起来，从而影响到虾的健康，因此养好水才是保证其健康的根本所在。
而底质则是对虾疾病的万恶之源，对虾属于底栖动物。底质环境由于残饵、粪便、死藻的大量累积导致水体发臭、生物耗氧量和化学耗氧量增大，滋生大量有害细菌。底质好不好决定了对虾的是否患病。底质中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等指标不容忽视。在这些有害物质长时间威胁下，容易引起虾肝胰腺和肠道的病变，出现白便现象。
总而言之
对虾病害防控是一个系统工程！
