韭菜炒豆芽
食材：
豆芽、韭菜、干红辣椒、大蒜
调味料：食用油、盐、花椒粉、十三香、生抽、醋
做法：
1 .首先把豆芽、韭菜清洗干净。
2 .把洗干净的韭菜切成段，干红辣椒斜刀切段、大蒜去皮切片。
3 .锅中倒适量油、油热后，放入切好的干红辣椒和蒜片炒香。
4 .炒香后倒入豆芽，再放入适量盐、花椒粉、十三香大火快炒。
5 .随后倒入少量的生抽和醋，炒至豆芽断生放入切好的韭菜翻炒均匀关火即可。
荷兰豆炒腊肉
食材：
腊肉、荷兰豆、酱油、料酒、油
做法：
1、将腊肉用酱油、料酒、少许醋腌一下后，放微波炉大火5分钟即可；
2、锅下少许油，热后放加工的腊肉煸炒，这是为了让腊肉中的油尽可能炒出来；
3、放入荷兰豆与它一块炒，多翻动。加入加工腊肉时的汤汁，大火收汁即成。
冬瓜汆丸子汤
食材：
冬瓜 500克、猪绞肉馅 300克、鸡蛋 1个、葱 20克左右、姜 20克左右、香菜两棵、淀粉 1大匙、料酒 1大匙、酱油 1小匙、香油 2小匙、鸡粉 1小勺、胡椒粉适量、盐适量；
做法：
1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米；买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些；
2.在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点；
3.在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量；
4.冬瓜洗净后去掉皮和瓤；把冬瓜切成厚5毫米的大片；
5.做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子；
6.丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右；
7.丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟；看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些；
8.关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了。
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