民间高手很多，对于饵料都有自己的认识，几乎每个高手都有自己的秘方。下面收集了一些玉米为主料的几种酒香饵料，非常适合夏季野钓使用。为何酒香的饵料很多鱼都喜欢呢，尤其是鲫鱼和鲤鱼？关于酒味为何吸引鱼，需要简单说下。谷类和水果类中含有淀粉和糖类，这些东西经过微生物作用就会产生酒精，所以水底的食物很容易发酵产生酒味。对于鱼来说，有酒味的地方代表有食物的存在，所以并非鱼喜欢喝酒，而且有食物的意思。下面就介绍几个方子，可以简单也可以复杂。
一、酒泡嫩玉米
嫩玉米号称素饵之王，味道清香，在夏季野钓中是经常使用的，这东西不管怎么用都好用。可以直接挂钩使用，也可以切碎跟其他饵料搅拌使用，不过我比较喜欢把切下来的嫩玉米打成玉米糊，用来跟其他饵料配合使用，效果更佳。
不过嫩玉米味道还是稍微淡了一些，所以可以稍作加工效果更佳。推荐使用啤酒或者米酒泡嫩玉米，只要一晚上垂钓效果就非常好。做饵料的酒经常用各种酒，但是都必须是粮食发酵的才有好效果，夏季的话味道可以淡一些，所以选择啤酒、米酒还是不错的。此饵主要用于夏季，垂钓草鱼鲤鱼鲫鱼都有不错效果。
二、酒泡老玉米
嫩玉米在夏季比较多，而且价格便宜，其他季节虽然也要，但是价格上去很多，所以便宜的老玉米是经常使用的。老玉米相比嫩玉米谷物清香味道几乎就没有了，所以加工流程和时间会稍微复杂一些。准备颗粒饱满的老玉米粒，用清水洗干净，然后浸泡24小时，如果夏季制作注意期间要换水，不然会变得发酸。（如果夏季做窝料，可以用清水泡老玉米，泡到发酸臭用来打窝，对于鲤鱼效果非常好）泡好的老玉米加入曲酒和少量蜂蜜，少量玉米香精（没有玉米香精用玉米软糖开水化开使用，效果也非常好），跟制作酒米一样，泡3天以上就可以做窝料使用了。可以用来垂钓鲤鱼和鲫鱼。
三、正宗发酵酒香玉米
这个配方就是大招了，可以钓草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼，几乎通杀常见的杂食性淡水鱼。制作方法如下，准备老玉米粒5斤左右，还是用清水洗干净，然后加清水浸泡，浸泡过程注意换水，这里玉米绝对不能发酸。泡一天后玉米粒发软，然后放到锅中煮熟，煮的时候注意不过煮太过了，此饵不但打窝还需要挂钩使用，煮碎了就不好挂钩了。
煮好的玉米捞出来，淋干水分放凉到30度左右，不烫手就行了。然后准备个容器，把玉米放进去，加入一包甜酒曲，密封发酵就可以了。一周就可以使用，需要注意的是煮玉米的锅要洗干净，不要有油花，密封容器也是如此，否则影响发酵。此饵酒香味十足，捎带甜味，基本鱼都喜欢，关键是自然发酵的。
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