红焖牛肉
食材：牛腩800g 番茄两个 葱半根 生姜五片花椒数粒 八角两个 丁香三粒 香叶三片 干辣椒三个 山楂三个 老抽两勺 生抽三勺 糖适量 盐适量
做法：
1、 牛腩洗净切块，入水泡洗两三遍，洗去血水。
2 、牛肉入冷水锅加入葱姜（方子内取一半）料酒煮沸撇去血沫。
3、 准备好调料。
4、番茄洗净切成块。
5、滚开时捞出放盆，备用。
6、锅坐火上，烧热倒入适量油，差不多和炒菜一样多就好了，下入葱姜煸炒出香味。
7 、倒入番茄块翻炒，加入糖。
8、下入牛肉块翻炒均匀，加入盐适量。
9 、加入两大勺番茄酱，翻炒均匀。再加入生抽，老抽翻炒均匀。
10、加入没过牛肉的热水。
11 、倒入电压力锅内胆，加入所有调料。
12、装回压力锅，选择“骨头”键，30分钟即可。
13、出锅装盘。
油焖对虾
食材：对虾1000g 葱5g 姜5g油10ml 盐3g 耗油5ml 生抽5ml 糖5g 料酒5ml
做法：
1、鲜虾洗净，剪去虾须挑去虾线
2、加入盐和料酒腌制
3、味极鲜酱油、蚝油、糖、水混合均匀成料汁，葱姜切碎
4、电饼铛上撒油
5、选择鱼虾功能，开始预热
6、预热后，将虾放入
7、等到虾的颜色变红，打开盖子
8、均匀撒入料汁
9、撒上葱姜末，加盖继续焖至电饼铛停止工作
10、用木铲翻版均匀
11、鲜美的油焖大虾即可享有
双椒烩鸡翅
食材：鸡翅500g 青红椒各50g 生姜适量 花椒适量生抽一大勺 糖一小勺 料酒一大勺 盐1/4勺 油一小勺
做法：
1、鸡翅洗净，翅身划上2刀。青红椒洗净切斜段。
2、将鸡翅放入容器加入料酒、生姜、盐拌匀后腌15分钟。
3、锅内入油烧至7分钟，倒入花椒、青红椒段爆香。
4、倒入鸡翅，转中小火慢煎。
5、再依次翻面将另一面煎至发黄。
6、调入生抽、糖，翻炒数下使鸡翅均匀上色。
7、继续中小火慢煎，将鸡翅全部煎熟即可。
辣子鸡块
食材：鸡半只、姜丝适量、盐适量、青红椒几颗、干辣椒几颗、剁椒一勺
做法：
1、鸡切块，青红椒、姜丝切好，干红辣椒洗干净沥干水备用
2、将鸡块上面多余的油块放入锅里，煸炒出多余的油脂
3、炒香姜丝
4、将所有的辣椒都放进去，翻炒至微微变软
5、将处理好的鸡块倒进锅里，大火煸炒
6、鸡肉微微变色的时候，撒入盐
7、放入一勺剁辣椒
8、稍微翻炒后，淋入少许水
9、盖上锅盖焖大约十分钟左右
10、中间可以打开锅盖，稍微将鸡块翻动下，以免糊锅
11、微微收汁即可出锅。
