不知道从什么时候开始，
朋友圈的世界，
就连晒美食都要拼一下逼格，
所以，小编决定给早餐来一个华丽丽的大变身——
秒变西餐。
印象中，我们的早餐是这样的：
还有这样的：
但别人家的早餐却是这样的：
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今天，小编决定化身改造大师
将日常早餐变身为华丽西餐
我们的材料简单易得
为了此次变身的顺利实现，我们事先准备了一些材料
主料：
拌面 ×1 切片 ×2 麻球 ×1 茶叶蛋 ×1
配料：
生菜、紫甘蓝、圣女果、酱料、海苔、奶酪、香辣肉派若干
葡萄汁一杯
西式餐盘、刀叉若干
我们的菜单高端大气
除了原材料要好以外，一份高端大气的菜单也是十分重要的，因为只有这样才能配得上小编自带的贵气呀！法文的肆意流淌让这份菜单完全具备了高端大气上档次的光环，超洋气的有木有~~~
【前菜 】麻球生菜沙拉
还在念书的时候，小编对“轻食”完全没有概念，甚至认为蔬菜沙拉这种类型的菜根本就是偷懒的人才发明出来的一种“草”，后来接触到更多的美食理念，对绿色健康饮食有了不一样的看法。
新鲜、绿色、有机……最简单的食材往往能够打造出最健康、最美味的料理，很多年以前我是碰到生菜完全不沾的人，因为习惯了小青菜、因为觉得生菜味道怪怪的……但其实更多的原因是我不愿意去尝试、去改变，现在我很喜欢把生菜作为我的主要配菜之一，比如沙拉、比如面条，比如火锅……
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用这道麻球生菜沙拉打前阵，不仅清新可口，而且有利于开胃。沙拉酱的多少可以根据个人喜好自行添加，用生菜裹起一团、放进嘴里、大口吃掉，内心满满的充实。
【主菜】秘制茶叶蛋
茶叶蛋是中国人最熟悉不过的早点之一，听外婆说她们那一辈的人生活条件大多不好，只有逢年过节或者生日的时候才舍得把鸡蛋拿出来吃。现在，虽然人们的生活条件都变好了，但茶叶蛋依然是很多人的心头好。
这道秘制茶叶蛋的做法很简单，分成两次对半切开，口味比较重的人可以在上面撒上一些调料，增强口感。小编选择了绿色的海苔捏碎，洒在一旁，不仅是为了摆盘好看，更是觉得把这两样裹在一起吃会很美味。
考虑到“大胃王”的胃口一个鸡蛋也许根本无法满足，所以后来小编在制作的过程中，又在旁边加了半块甜饼，有甜有咸，搭配起来也不单调。
细心的朋友会发现，这道菜还有一个亮点：那就是号称可以徒手劈苹果的“小怪兽”童鞋居然把一颗普普通通的圣女果刻成了精致的花骨朵，再配上绿色的小葱作为根茎，简直完美！
【主菜】酱汁拌面
面条的做法有很多种，其吃法更是五花八门，考虑到早晨的时间问题，小编选择了最具效率的拌面形式，不仅可以选择不同的佐料进行搅拌，更可大大的节约早晨的宝贵时间，实在是一举两得之选。
不论是用花生酱、牛肉酱、香辣酱还是番茄酱等等，只要是自己喜欢的，把面条和酱料充分的搅拌在一起，再撒点胡椒粉或者加点麻油，味道简直妙不可言！
【惊喜】超豪华三明治
在我看来，三明治简直就是手残党的福音，你只需要两块切片，再配上一些常见的配料，就可以做出一个完整的三明治大餐了。
奶酪、生菜、沙拉酱或者番茄酱、肉松、方片火腿或者香肉派，这几样都是三明治里面最常见的“宠儿”。
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小编最喜欢的搭配就是沙拉酱配上生菜、奶酪和香肉派，有的时候也会再加点番茄酱，到底有多好吃不是光嘴说出来的，得尝过才知道，所以一做完小编就拿去给办公室的同事品尝了，最后全部都被瓜分掉了。
随意来一个切面，满满的都是料，不仅安全健康，而且可以把自己喜欢吃的东西任意搭配在里面，这不就是平淡生活中最真切的小幸福嘛~~~
【红酒替代品】葡萄汁
对于红酒的挑选，小编是个不折不扣的门外汉，所以小编选了爱喝的葡萄汁来代替，虽然不能与红酒相媲美，但起码在成色和配料上也算是很接近了，关键是物美价廉呀！
这次的早餐改造计划到这里就要结束啦！如果大家有更多好玩、有趣的点子，可以在我们的评论区留言互动哦！
@识趣用户：王云裔
《早餐是最美的情书》作者，正在“兔爷制面”学习，向午餐进发
做一顿早餐需要多久？
po了这么久早餐被问很多次要用多长时间做好，今天特意掐表算了一下，只要15分钟，从打开冰箱到装入盘中。
1.从冰箱里拿出口蘑，肉馅，鸡蛋，西红柿，黄瓜，生菜，藕，酸奶，橙子，面包，洋葱。
2.肉馅头天晚上用盐，姜，葱，李锦记生抽煨好，口蘑洗好去蒂，把肉馅填入口蘑里，放入电饭锅蒸。其他菜洗好，黄瓜，藕，洋葱切片。
3.平底锅开最小火，刷一层橄榄油，把藕片，洋葱圈，西红柿，面包摆成一圈微烤，中间磕一个鸡蛋。如果有烤箱可用烤箱代替。这段期间就可以去洗漱了。注意一定要最小火才能煎出好看的太阳蛋。
4.洗漱回来关电饭锅和平底锅，蔬菜和鸡蛋撒上海盐和黑胡椒，橙子切片儿，酸奶入碗再撒上些燕麦和坚果。摆盘咔嚓一张，开吃~
写在最后：时间真的没有你想象的那么少，有条理，做准备，不将就，便是生活的开始。
@识趣用户：Monako
厨房里的设计师
有条理的Tips1/2/3
我是早餐签到小能手，这个问题放着我来～
Tips1/计划好早餐菜谱
最好的早餐搭配是水果＋（可以切片或直接榨汁，切记这些当时处理不可提前准备会氧化哦）肉类蔬菜＋主食。
还有的是，中式早餐比较难，最好做的是各种吐司，可以先从吐司做起，ta可甜可咸，可荤可素～然后晋级到鸡蛋灌饼儿^,^
（推荐金枪鱼罐头牌子:Calvo）
Tips2/提前做好辅料 第二天的早上不会手忙脚乱
推荐营养好做而且超流行的［隔夜燕麦酸奶杯］
1.免煮麦片铺底部。（我推荐一家澳洲的牌子：Vogel"s 。真的好吃，混合了很多果仁的即食麦片）
2.直接放入酸奶，冰箱冷藏一夜，酸奶会慢慢渗透到麦片中去
3.放入各种果酱蜂蜜或者什么都不放也是很美味的～
Tips3/ 中式早餐 需要耐心与技巧
中式早餐考验人的耐心和烹饪技巧，我一般都是前天剩下的主食，辅料做些诸如鸡蛋饼儿，德式烤肠搭配一下，
上面的饼就是前一天吃剩下的，然后早上我只是加热，配了些蔬菜沙拉吃，很快手^.^
@识趣用户：宅猫
想要吃得优雅，吃得健康，结果一不小心吃成胖子。
总有一款适合你
我曾梦想每天早上能有一个丰盛又有营养的早餐，结果在去年八月的时候实现了，代价是我早上的赖床时间，幸福感大大降低。后来我发现，要想有个超快手又有营养的早餐，主要还是买买买。
一、西式早餐
标配：一杯牛奶一个三明治
牛奶的选择可以是早餐奶，纯牛奶，酸奶，红枣牛奶，还有一种加果粒的优酪乳，什么芦荟啊黄桃啊草莓啊桑葚啊蓝莓啊，要是数下来一个星期都不带重样的。
三明治一般都是我们楼下只有四种选择，四元一个，买买更简单。没有面包机也没有烤箱，都是买回切片面包回来自己加工的，可以根据自己口味选择切不切面包边，外面卖的都是切过的。
1.海藻三明治，其实就是面包片加海带丝，跟小学时吃的五毛一包的味道一样一样的。
2.咸香三明治，熟鸡蛋切片，夹两片生菜西红柿，放点盐就是。自己做的话鸡蛋要提前煮好，不凉的话，蛋黄无法切片成型，其实我更喜欢自己煎个蛋加里面，其他配料不变。
3.芝士三明治，三加二里面，其中一层的夹心是芝士片罢了，另外还是切片鸡蛋，没自己动手试过。
4.火腿三明治，顾名思义，就是切了一片火腿片，配料是西红柿片，熟鸡蛋片，为了更好看和口感层次更丰富，会加黄瓜片或者生菜叶，完全取决于今天买菜的随机发挥。
有一家小面包店的火腿三明治，会裹上蛋液放烤箱烤一下，我发现平底锅刷层油两面煎一下有一样的效果。切记不要放太多油，面包片特别吸油，如果你不想过个油腻的早上，一咬三明治油都滴下来，请谨慎放油。
5.香蕉三明治，香蕉切片，刷上果酱，最爱蓝莓口味的，一个甜甜的早上开始了。
6.牛油果三明治，牛油果去核去皮，把青色的果肉压成肉泥，一份加黑胡椒盐，一份加咖啡糖（比白砂糖还细，很细的糖），三片面包分别加两种肉泥，下厨房评分很高，我吃起来感觉怪怪的。
以上统称为面包片的逆袭，我买的次数比做的多，就不班门弄斧了。
二、面面俱到
关于家的味道，拜谢于我妈的豪放派喂养法，简直可以归类为难以下咽。头天的剩菜，第二天早上加水一煮，放入挂面，就是一顿。你以为她会称之为猪食吗，不，这是她老家的臊子面。可是妈，我记得你老家是河南的，不是陕西的啊。
我的家乡那里吃面，讲究高汤，要熬出肉味，熬出鲜味，所以时间就长，需要前一天晚上准备，但是总让我联想起我妈的剩菜汤，心里阴影的笼罩下，让我改良了我妈的做法。
下文提到的配菜，如果自己刀工不够快，最好提前一天晚上切好。
猪肉丝拌上淀粉和酱肉可以让猪肉很嫩，但是如果放一夜的话第二天会粘成一坨，下锅炒不容易炒散，所以我都是第二天早上再拌。虽然火候掌握不好肉会老，但是最重要的是肉要新鲜，急冻过的肉，在怎么处理口感都干巴巴的很硬。
1.丝瓜肉丝面。猪肉丝放入酱油淀粉搅拌均匀，热锅热油下姜丝蒜末炒香，放猪肉炒至变色，盛起来，放入丝瓜炒至变软，加热水。水滚后放挂面，煮至七八分熟，放入瘦肉丝，凭个人口味加入盐，鸡精，香油。
没有肉丝的时候的时候，可以变成丝瓜炒鸡蛋，味道一样鲜美。
2.榨菜肉丝面。这道菜的秘诀在于郫县豆瓣酱，适合口味重一点的人。热锅热油炒姜丝蒜末郫县豆瓣酱，炒出红油后加腌好的瘦肉丝和榨菜炒。可以直接加热水煮，可是我觉得这样会把肉丝煮的很老，所以一般都是盛起，先加水煮面，等煮至快熟后，在放入炒过的榨菜和肉丝。这个时候也可以加入青椒丝和金针菇，我们老家那边也会放绿豆芽，煮一分钟左右就可以开吃了。
3.葱油面。如果家里啥都没有怎么办，教你一个法子，每次切下来的葱头扔到花盆里，每天浇水，大概两个星期左右长得就能吃了，细细的，绿油油的。平时用来观赏，关键时刻应急，谁还能没个忘记买菜的时候。
葱洗净，掰成段，葱多才够味，沥干后放入热油里面小火炸，看起来枯了后，关小火，加入酱油和糖搅匀，放入煮好的面去拌即可。虽然感觉不是很健康，但总不会像清水挂面一样吃起来太过寡淡。
4.西红柿鸡蛋面。两种吃法，一种是鸡蛋搅拌均匀后加热油炒，然后放入切成小块的西红柿，炒至西红柿出汁，呈酱状。如果西红柿是比较生的那种，需要加一点点水煮过后才能变成汁很多的样子，放入盐和鸡精后，盛起来拌入煮好的面，这就是我理解的西红柿打卤面。
另一种吃法是先用油把蒜片炒香后，炒一下西红柿，然后半锅热水煮面。面至六分熟时，打个鸡蛋，等到鸡蛋煮成型的时候，在加盐、鸡精等调味。鸡蛋未成形前，锅铲一搅一锅蛋花，看你自己中意么。西红柿煮熟后，西红柿皮会影响口感，可以用热水把西红柿泡一下，放到冷水冲凉后容易去皮。
5. 鸡蛋青菜面。这是最常吃的做法，热油煎个鸡蛋。因为太懒不想剥蒜，就挖一勺李锦记蒜蓉辣椒酱，等鸡蛋成型后，借着煎鸡蛋的油炒香，加入半锅开水煮面。煮至七分熟时，可以放入青菜（如菜心、娃娃菜、小白菜、上海青等），像是生菜这种开水一烫就熟的菜要等面九分熟后再放，放入盐，酱油煮一下。有条件的可以撒上一勺炒香的芝麻，我个人喜好有点浓浓的汤，所以会放一勺芝麻酱一起煮开。
6. 炒面。武汉的超市一般都有那种煮好的半成品碱面，其实就是热干面啦，感觉用这种面炒最方便。如果是泡面那种面饼，就用开水泡个两三分钟，面泡软了但有点硬芯时再下锅炒。意大利面由于不容易煮熟，要下锅煮个三至五分钟，等面煮软了再行动。我们的标准是，面不能坨。（就是那种软到筷子夹不起来的样子）至于跟什么炒完全可以随机发挥，绿豆芽、金针菇、生菜、基本上楼下快餐炒什么，你就跟着炒什么，因为它一定是买常见又易清理的东西。
其实煮面如果是那种计划型人格的人，会提早一天把菜都准备好。我一般是冰箱有什么都凑合吃吧，所以会放一些在冰箱救急的配菜。分享一些我个人觉得可以长时间储存，又可以给面增加美味的东西。
1.紫菜。没有青菜撕把紫菜，有瑶柱的话再加一小把就是一碗鲜美简陋的海鲜面了。
2.皇上皇腊肠。瘦肉急冻后不好吃，冷鲜时间久了会变味，可是哪有时间天天去逛菜场，等下班了去超市，买到的也是不怎么新鲜的肉。
3.手打牛筋丸。超市散称的那种，尤其是做特价的，基本都是过了保质期但还没编制的东西。包装好的，真空包装的，起码可以看到保质期，我推荐后者。
4.李锦记蒜蓉辣椒酱。因为我买的蒜，总是在我不知不觉中就发芽了。
5.鸡蛋。这个还用说么，居家必备啊！
三、今天你喝粥了吗。
我妈的做法，用高压锅压个十几分钟，白粥绵软，八宝粥豆烂，一锅端。
网上借鉴的做法，米啊豆子啊提前一天泡好（一个小时以上），沥出水分后，放到冰箱急冻室，据说第二天煮十分钟就烂。也可以一次冻一个星期的，分好分量，一份一早上。不过要专门的容器哦，拿个盘子冻，估计第二天抠出想要的那一份得拿刀砍。
我的做法，所有用到米的地方，我用即食麦片代替。皮蛋瘦肉粥，就是皮蛋瘦肉麦片粥。菜干粥，就是梅干菜洗净切碎了和麦片一起煮个五分钟的。南瓜粥，就是南瓜切成小块和麦片一起煮个十分钟的，南瓜硬汉南瓜先下锅。以此类推，人生无限美好。
要是有豆浆机就更好办了，买那种可以干豆湿豆均可以磨的。记得话泡好豆子、米之类的放冰箱，不记得也不怕没有粥喝。缺点就是一个人喝不完，又全碎了，粥上稀下稠，稀的喝起来似水，不饱，稠的喝起来是渣，难咽。
来自@识趣用户：王云裔的早餐食谱
爱心香肠摊蛋饼+烤西红柿+咖啡
爆浆蓝莓吐司+芦笋培根卷+蓝莓酸奶+西瓜冰水
菠菜卷饼单面摊鸡蛋+苹果蓝波奶酪沙拉+山楂水
菠菜卷饼夹煎豆腐+手指萝卜凯撒沙拉+牛奶
蛋包饭+苹果+牛奶
番茄素酱意面+猕猴桃+鸡胸肉沙拉
黑面包开放式三明治+草莓汁+香蕉沙拉
生菜火腿鸡蛋菠菜卷饼+蒸紫薯+牛奶
煎饺+鸡蛋土豆泥+大米粥
火龙果炒饭+香蕉紫薯甜点+草莓+咖啡
芦笋培根卷+美乃滋意面+煎鸡蛋+烤西红柿+牛奶
开启美好的一天，从早餐开始。
