最近有一款美食,特别引人注目。看着金黄诱人,瞬间就能激发我们的食欲。最重要的是这款美食有一种说法,就是能吃到幸福的滋味。这款美食就是网红舒芙蕾松饼,真能让我们体会到什么叫口感好到爆!
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网红舒芙蕾松饼虽然很好吃,但做法也是非常简单的。毕竟食材也就是鸡蛋面粉那几种吧。至于所需的工具和操作手法也和普通的蛋糕有相似之处。所以只要稍加留意,普通的美食爱好者都能在家轻松搞定哦!最近这个早餐火了,不用烤不用蒸,比鸡蛋饼好吃,比蛋糕简单!
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当然了,一款网红美食之所以能成为网红,肯定有它的过人之处。一方面它的颜值实在是非常好,而且口感更是同类产品中的佼佼者。最重要的是它的名称和出身非常棒哦,给人无限遐想。但这些都是传说罢了,对我们爱好者来说,能把它从家中复制出来,这才是最关键的。鸡蛋面粉这样做早餐太美味了,我家孩子隔三差五吵着要吃,太香了!今天我们就来感受一下这款美食的无限魅力吧!
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【舒芙蕾松饼】
制作配料:鸡蛋2个 低粉40克 牛奶/清水25克 白糖20克
制作方法:
1、准备所需要的食材;
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2、首先准备2个干净无油无水的盆,鸡蛋蛋清蛋黄分离;
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3、蛋黄里加入清水搅拌均匀,然后筛入低筋面粉;
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4、然后拌成顺滑无颗粒的状态,放一旁备用;
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5、蛋清里分3次加入20克白糖打发;
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6、打至提起打蛋器有小小的弯钩,即湿性发泡即可;
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7、分1/3蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌均匀;
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8、然后把拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜里,继续用翻版的手法拌均匀即可;
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9、拌好的蛋糕糊放一旁备用;
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10、平底锅不粘锅预热,舀入一勺面糊然后再舀一勺上去,稍微加点清水,盖盖焖2分钟,表面微微定型以后翻面再煎1分钟即可;
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11、出锅之后搭配蜂蜜、水果吃即可。当作早餐太美味了!