英国伦敦大学玛丽皇后学院新发布的一项研究结果显示，中国成年人过去40年间平均每天食盐摄入量在10克以上，超过世界卫生组织推荐量的两倍。其中，中国北方居民的平均每日摄入盐11.2克，南方居民则为10.2克。
过多的摄入食盐会导致高血压，而高血压是心血管类疾病中常见的“杀手”之一，也是占据我国慢性病发病率的“半壁江山”。为此，我国政府也在不断提倡鼓励人们加入减盐的行动中。
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为什么对于高血压患者而言，控盐如此重要？
引起高血压的原因有很多，高盐饮食是高血压一个常见的原因之一，而这里的“盐”是指钠盐。
大量钠盐的摄入会导致血管壁变得狭窄，由于血容量增加，但通道却缩小，外周阻力增加，便诱发了高血压。因此，对高血压患者而言，控盐势在必行。
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然而，生活中这些“隐形盐”你有注意到吗？
《健康中国行动（—2030年）》倡议，人均每日食盐摄入量不高于5克，这么一看，有人就会说了：那我做菜少放些盐不就行了？！
敲黑板敲黑板！小九要提醒大家，除了食盐，生活中一些常见食物的含盐量也非常高，但你可能并未注意过。
·速食品
方便面、香肠、熟食小吃等加工类食品，常常是“肥宅”们的家中必备，而这些咸香美味的食物中，含钠量也是不少的。
·面包
可能这里你会疑问“面包不是甜的吗？怎么也含有盐？”是的没错，香甜美味的面包里面确实含有大量的“隐形盐”。
面包在成胚后储存发酵前，需要抹上一层盐来腌制，但当后来加入糖之后则掩盖了这一层咸味。一个100克的麦胚面包中约含有1.25克的钠盐，那就是说，如果每天吃五个面包，就会超过推荐每日食盐摄入量的5克。
不仅是面包，奶酪、冰淇淋、蛋糕等甜点也是“隐形盐”的大户。
·熟食
熏肉、鸡腿、午餐肉等等熟食在生活中食用起来十分方便，但是你可知道，这些熟食在制作的过程中会加入大量的调味料，这隐藏着大量高血压的罪魁祸首——盐。若是有高血压的人群，还是不宜食用过多的熟食为好。
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做菜怎么控盐？教你几招！
除了“隐形盐”需要避开，高血压患者还要掌握这几个饮食控盐的小技巧！
一、增加钾盐的摄入：因为钾元素可以帮助我们抵抗钠元素所造成的高血压和血管损伤，改善高血压，如香蕉、红枣、龙眼、苋菜、花生中是含有较多的钾元素的。
二、做菜时可以加入醋：可以改善菜肴香味的不仅仅只有酱油、盐等，炒菜的时候加入醋也不失为一个较好的选择，以此降低高血压风险。
三、使用限盐勺：若是使用了限盐勺，可以定量的清楚自己炒菜时加入盐的量，有利于控制每日的盐摄入量，降低高血压风险。
总的来说，生活中有大量的“隐形盐”潜伏在我们的身边，特别是高血压病人需要警惕，否则将会对健康造成极大的危害。即使是作为没有高血压的年轻人，每日的盐摄入量也需要控制在5克以内，以此可以降低患高血压的风险。
参考资料：
1. 王婧，《低盐饮食 还需警惕“隐性盐”——少吃或不吃高盐零食，炒菜时不妨多放醋少放盐》，广州日报，-07-10
2. 郎玥(实习生)、杨迪，《无益健康 中国人食盐摄入量偏高》，科技日报，-07-23
3. 《不“咸”并非不含“盐” 冰淇林也含隐形盐》，扬子晚报，-09-01
4. 向军，《每天吃5个面包摄盐量就超标 哪些是隐形盐大户？》，重庆晚报，-03-01
5. 齐欣，《高血压老人要限盐增钾》，人民网-生命时报，-07-05
