陈源泰
随着人们对白茶的认知，白茶的追捧者越来越多，但追捧并不是盲目的，我们会去辨别真假，挑选产区及山场环境等等。
很多茶友在挑选白茶的时候会认准福鼎的白茶，有时买的福鼎白茶也是会有少许的差异，那是因为福鼎也是分很多地区的，并不是所有福鼎地区的白茶都是一个品质。
如今白茶的主要产区有云南、广东、以及福建的福鼎和政和。
福鼎又包含许多的村镇，它们的生态环境各有不同，产出的白茶也自然不同。
福鼎，是福建省宁德市的一个县级市，所以也称为福鼎市，其中主要产区有：点头镇、白琳镇、柏柳村、磻溪镇、管阳镇、以及秦屿镇。
下面，我们来走进福鼎，细看每个茶区的不同：
点头镇
点头镇是福鼎大毫茶、福鼎大白茶的故里，这里曾经是整个福鼎最大的白茶茶青交易中心，会不定时举办“开茶节”，各地的商人会到这里来进行茶叶收购，村民会用担子一担一担的挑着茶青来到点头镇，出售自己的劳动成果。但在的时候，国家严令禁止，这里不能再贩卖白茶，因为需求大了，产量变高，茶农为了保证茶青的量，便会施加农药，但是政府无法掌控这件事情，茶青的来源也无法追溯，谁家的茶青施了农药也无法分辨，为了不再发生过度的农药采摘，便取消了这个自由买卖市场。当然也有新的相关政策，有助于更好的管理与监督。
点头镇虽然降水量充沛，但海拔不高，所以它的茶青制作的白茶口感较为单一，茶汤的稳定性不高。
白琳镇
白琳镇是福鼎一个非常大的产茶大镇，整个镇的茶园面积多达3万多亩，也是茶叶收购、加工、销售为一体的茶叶加工区。
不仅如此，它还是对外展示的示范基地，因为相对别的地区来说，白琳镇的内容比较丰富和全面。
白琳镇曾经生产功夫红茶，销往沿海地区。
柏柳村
柏柳村是福鼎非常大的育种基地，白茶的母树是太姥山的“绿雪芽”，“绿雪芽”由于历史悠久，树龄也相当老，已经不再生产茶树了，柏柳村便使用扦插、压条等技术，在绿雪芽的基础上，培育出了二代茶树，为各地培育优良树种，被誉为中国茶树第一村。
磻溪镇
这是福鼎比较关键的两个地区之一，我们知道海拔660米以上称之为高山茶，而磻溪便位于海拔600米左右的地方，也是中国森林覆盖率最高的地方，它的森林覆盖率高达95%。
因为高海拔的原因，这里云雾缭绕、四季如春，光热和降雨也充足，远离了工业与城市中的污染，所以茶树生长的就非常好，品质也很高，相对于其他地区来说，是当中的佼佼者。
不少的白茶品牌商被这里的生态环境所吸引，前来寻觅好茶区，所以品牌茶多半源于磻溪镇。
管阳镇
管阳镇的海拔平均880米左右，是福鼎海拔最高的茶区，茶树喜欢散射光，不喜欢太阳直晒，所以云雾对于茶树来说，是分散光照的绝佳条件，所谓的“高山云雾出好茶”，大概就是这个道理了。
管阳不仅有”高山云雾“，它的土壤也有一个特点，土壤中富含一些石烁，就如《茶经》中所说：“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。这里所说的“砾壤”便是有砂砾的土壤，除了未开发过的“烂石”，便是这“砾壤”了。
管阳的海拔高，相应的昼夜温差也大，造就了茶树发芽较晚，所以这里的茶树有更多时间去吸收“天地精华”，茶青也会更为优质。
但是管阳的茶青产量并不大，无法供应品牌茶的大量生产，当地茶农便会用传统的方式去做一些茶，遇到许多爱茶之人去寻觅好茶，便形成了私家茶的发源地。
秦屿镇（太姥山镇）
秦屿镇是福鼎白茶发源地，白茶的母树“绿雪芽”便是生长在太姥山，在的时候，秦屿镇改名为太姥山镇，现是国家级风景名胜区，也是国内唯一的花岗岩丘陵的地形上发育的峰林地貌的地区。
太姥山的茶区海拔并不高，如今主要以旅游景区为主。
茶的品质与茶青有着直接的关系，但制作工艺更为重要，如果制作工艺有问题，一样产不出好茶，但品质较差的茶青，制作工艺再好，也是不会产出好茶的。茶青的内含物质是受到山场环境影响，内含物质不丰富，再怎么加工也丰富不了。
希望各位茶友可以慢慢学习辨别茶叶的品质，这样在挑选茶叶的时候，就可以一眼认出真正的好茶啦！
