糖醋小黄鱼需要的原料有小黄鱼、盐、白糖、味精、料酒、水淀粉等，其口味酸甜。
糖醋小黄鱼
食材：黄鱼、葱姜蒜、醋、糖、老抽、生抽、料酒、番茄酱、淀粉、盐
做法：
1.将黄鱼去内脏，去鳞去鳃洗净沥干水份
2.取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻
3.将葱、姜、蒜分别洗净切末
4.炒锅烧热放油转小火，黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉
5.放入锅中煎至两面金黄熟透取出装盘
6.锅中留余油转中火，放入葱、姜、蒜炒香，加少量水
7.再放少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约3汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉烧开
8.勾芡浇在黄鱼上，撒上葱末即可
金针菇鲫鱼汤是一道菜品，主料为非洲鲫鱼、白萝卜。
金针菇煮鲫鱼
材料：鲫鱼3条；金针菇1把；生姜3片；枸杞子1撮；盐适量；胡椒粉少许；黄酒；
做法
1.鲫鱼斩杀，去鳞去内脏（可以保留鱼籽）去鱼鳃，将鱼腹内的黑膜刮除干净，将鱼清洗干净，鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，腌制10分钟左右；金针菇分拣后清洗干净，枸杞子用清水浸泡备用；
2.将煎锅加热注油，下生姜2片煸香，将鲫鱼排入锅中，煎至双面微黄焦香起锅；
3.汤锅添加足量清水，将鱼放入，大火煮开后将浮沫撇去，滴入黄酒几滴，转中小火继续煮约15分钟左右，转大火，将金针菇放入锅中稍煮片刻；
4.将浸泡后的枸杞子放入锅中煮个3、2分钟，调入适量盐，少许胡椒粉调味，熄火起锅即可。
四季豆也叫芸豆、菜豆或者眉豆等，是一种十分常见的豆荚类食品，经常出现在我们老百姓的日常饮食中。四季豆豆荚清脆爽口，豆粒饱满鲜甜，营养丰富，十分受大众的喜爱。
蒜香四季豆
材料：四季豆250克、蒜10瓣、小米椒5个、葱1根、姜2片、植物油2大勺、盐1小勺生抽(或耗油）1勺
做法：
1、摘去四季豆的两头以及豆筋，四季豆每一根斜着切成细丝
2、葱姜蒜、小米椒切碎待用
3、锅热了后倒入植物油，倒入切好的四季豆，中火翻炒
4、中火翻炒 ，用铲子不断地翻动四季豆，使它受热均匀。
5、适当的加一些水，盖上锅盖焖煮几分钟，四季豆看起来不是生绿色了，没有豆腥味就差不多熟了，因为是切的细丝，不会用太久的时间就可以熟了，炒熟后盛到盘子里
6、炒锅洗净，放入一勺植物油。倒入切好的葱，姜碎小米椒，小火煸出香味
7、加入一勺高汤，或清水，稍煮一会会， 加入一勺生抽（或耗油）提鲜
8、放入一小勺盐调味，翻炒均匀
9、把炒好的葱姜蒜小米椒，倒在炒熟的四季豆上，吃的时候翻匀就可以
蜜汁煎烧鲈鱼，这道菜不但看起来让人食欲大增，还具备补肝益脾、益肾安胎和下乳的功能呢，真是即犒赏了我们的胃，又能对我们的健康带来这么多的好处
蜜汁煎烧鲈鱼
材料:鲈鱼、白糖、生抽、老抽、料酒、醋、蜂蜜、香油、白胡椒粉、姜片、葱
做法
1、鱼清理干净,鱼身上划几刀,抹上薄盐至少两小时使鱼肉紧实,准备姜片,葱段
2、一杯水（约150ml）、2汤匙白糖、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙醋、1汤匙蜂蜜、1汤匙香油、少许白胡椒粉调成汁
3、鱼身上拍面粉,拍好后抖掉多余面粉
4、入油锅煎到两面金黄,鱼大概五成熟时起锅
5、用锅中余油,入葱姜爆香，煎好的鱼放入锅中，加入调好的味汁
6、大火烧开煮个一两分钟，开盖转中火,一边煮一边将锅里的汤汁不停的用锅铲兜起淋在鱼身上,直到汤汁收干,撒葱花装盘即可
凉拌猪心是一道由猪心1个、姜2片、葱2根等食材制成的美食。
凉拌猪心
食材：猪心1个、姜1块、蒜2瓣、辣椒油1勺、酱油2勺、小米辣少量、鸡精半勺、香菜 1根、白酒少许、剁椒半勺、盐半勺、糖半勺、芝麻油适量、陈醋少许
做法：
1、猪心对半切开洗干净，放水里加一块姜，少许白酒，煮20分钟左右；
2、捞起猪心切片，如果切开有血丝再用热水烫一下或者再煲一煲；
3、小尖椒跟蒜蓉用油炒香；
4、加入蒜蓉，香菜，小尖椒，盐，鸡精，糖，陈醋，酱油，芝麻油，辣椒油；
5、再加半勺剁椒，搅拌均匀即可。
南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。
肉丝南瓜花
材料：南瓜花、猪里脊肉、生粉少量、姜丝、鸡精
做法：1南瓜花适量，只留花朵和少量的嫩茎，用水洗净后甩干水分捞出,洗净的南瓜花加适量的盐拌均后腌制5分钟
2、猪里脊肉适量，切成薄片，到最后用平刀切，再切成肉丝盛入碗中,加入适量的盐和生抽用手抓粘，再加入少量生粉抓均再加少量食用油抓均
3、将腌好的南瓜花挤出水份，南瓜花的水分主要在花叶，后部水分较少，再将挤了水份的南瓜花盘装备用
4、锅烧热，去油光锅，倒入肉丝大火翻炒，肉丝变色再倒入姜丝，加适量鸡精大火翻炒，南瓜花将要出水，抖锅翻炒几下即可起锅
