玉米排骨藕汤
材料：藕1节，玉米2个，排骨若干，油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法：
1.藕、玉米洗净切段，排骨提前做好，葱姜切碎。
2.起锅热油爆香葱姜，加2碗水烧开。
3.将藕、玉米、排骨放入锅内，中小火烧20分钟左右。
4.玉米熟了就放盐和鸡精调味即可出锅。
青椒炒猪肝
用料： 猪肝 一块、青辣椒 两个、蒜苗 两根、大葱 适量、生姜 适量、花椒、盐 半勺、干淀粉 一勺、生抽 一勺、醋 半勺、料酒 两勺、白胡椒粉 半勺、白糖 一点、味精 一点；
做法
1.猪肝洗净后，片成2到3mm厚的片，在水中反复冲洗；然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水；
2.用笊篱捞出，控干水分；准备配料：青椒、蒜苗、葱、姜；
3.调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片；
4.搅拌均匀，码味；准备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形；
5.起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片；
6.大火，快速翻炒，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，有一些还没有变白，略带肉粉色时，就马上盛出；
7.锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟；倒入炒好的猪肝，大火快炒几下；
8.关火！撒入蒜苗叶，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可，一点味精，装盘；
萝卜条咸菜
用料
干萝卜丝适量；油适量；干辣椒面适量；葱丝适量；姜片适量；蒜一头左右；酱油适量；盐适量
做法
泡发干萝卜条，半小时就可以了，不然口感失去了韧性，然后攥干水分备用。用这半小时准备其余配料。
干树椒磨粉，粗细随意，我个人不喜欢磨的太细。
葱切丝，姜切片，少量蒜切片，同时坐锅烧热油。
余下的蒜切成蒜末，留待最后一步使用。
葱姜蒜辣椒混合备用。辣椒放在底下，以防浇热油时烫糊。
浇热油，顿时香气四溢。
趁热拌入萝卜条、蒜末、酱油、盐，拌匀，腌半天左右，待入味即可食用。
酸汤绿豆丸
材料：白萝卜丝300克，黄豆芽200克，绿豆面500克，紫菜15克，香菜末10克，虾皮10克，姜丝5克，葱花少许。
调料：陈醋10毫升 鸡精5克 香油5毫升盐、鲜汤、色拉油各适量。
做法：
1、把白萝卜丝和黄豆芽剁碎，用手挤干水放盆里，加入绿豆面拌几下，再加盐、鸡精和少量清水调匀，用手挤成丸子下入五成热的油锅，炸熟便捞出来控油。
2、净锅里掺鲜汤烧开，加放盐、鸡精、陈醋、香油和姜丝，再把丸子放进去煮入味。
3、往锅里加紫菜和虾皮，续煮1分钟后淋入香油，搅匀便起锅装碗里，最后撒上葱花和香菜末便好
