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普陀区市场监管局第1期
食品安全监督抽检信息
根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本区食品安全监督抽检相关信息公布如下：
本次公告的监督抽检信息涉及二十三大类食品，包括：粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、食糖、水产制品、糕点、豆制品、婴幼儿配方食品、餐饮食品、食用农产品、食盐。抽检样品共计786批次，其中合格770批次，不合格16批次。
不合格样品为：
1. 上海普陀华联吉买盛购物中心有限公司生产销售的玉米馒头﹝不合格项目：甜蜜素 (以环己基氨基磺酸计)﹞；
2. 上海市普陀区杏山路幼儿园桂巷分园提供的调羹、汤碗、小碗（不合格项目：大肠菌群）；
3. 上海市普陀区张自豪小吃店提供的小碗（不合格项目：大肠菌群）；
4. 上海香锅坊餐饮管理有限公司提供的筷子（不合格项目：大肠菌群）；
5. 上海润琦餐饮管理有限公司提供的餐盘、碗、筷子（不合格项目：大肠菌群）；
6. 上海市普陀区黄斌馄饨店提供的勺子、碗（不合格项目：大肠菌群）；
7. 上海市普陀区嘉丽餐厅提供的碗（不合格项目：大肠菌群）；
8. 希杰福味园（上海）餐饮管理有限公司中潭路分店提供的夹子（不合格项目：大肠菌群）；
9. 上海永辉超市有限公司曹杨路分公司销售的韭菜（不合格项目：腐霉利）；
10. 上海万亮餐饮管理有限公司作为菜品原料的韭菜（不合格项目：腐霉利）；
11. 上海市普陀区味星食集餐饮服务部作为菜品原料的韭菜（不合格项目：腐霉利）。
对上述抽检中发现的不合格产品，普陀区市场监督管理局已及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务。其中不合格样品如被抽检人提出复检的，以复检结果为准。
科普小知识
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
甜蜜素是食品生产中常用的添加剂，根据国标规定，甜蜜素在水果罐头、果冻、冷饮、复合调味料、面包、糕点、方便米面、果酱、蜜饯、熟制豆类、果糕类、凉果类、坚果类食品中都有规定的最大用量，除上述食品外，其他食品一律不得添加甜蜜素。此次在馒头中检测出，是超范围使用甜蜜素的典型案例。
大肠菌群
食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。此次抽检不合格的样品小碗、勺子等都为餐饮具，可能是被抽样单位清洗、消毒、存放餐饮具时的不规范操作造成的污染。
腐霉利
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
（科普来源：“上海市场监管”微信公众号）
本次抽检样品合格770批次，详细信息，扫描下方二维码即可查询。
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