农村一种长相吓人的瓜 却是餐桌上的美食 清热化痰止咳

有一次旅游，来到个别具特色的农家院，进门后一个同行的小伙伴就突然尖叫起来，大声喊道“有蛇”!原来不远处的树丛上有个白色的长长的东西，很像一只白色的蛇。院主则笑道，别怕，那是蛇瓜，用来吃的!

定睛一看，原来真是个长长的瓜。真是吓死宝宝们了!蛇瓜，顾名思义，形似长蛇，弯弯曲曲的悬挂在藤丝上。

蛇瓜可以当作果蔬食用，营养价值也非常丰富。从中医的角度来说，蛇瓜性凉，入胃、大肠、肺经，有清热化痰，润肺滑肠的作用。此外，蛇瓜还可以消渴，治黄疸。根和种子有止泻、杀虫的功效。

营养分析

蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠，蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。蛇瓜少有病虫危害，可成为无公害蔬菜，具有一定的市场潜力。没有尝食过的人会觉其有一股腥味，不敢购买，但一经尝食后就会认可，所以需要进行宣传。

富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

适宜人群：

适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，阵发性腹痛腹泻，X或O型腿，鸡胸的少年儿童。

适宜抽筋乏力，关节疼，头晕，贫血及产前高血压综合征，水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。

适宜骨痛，牙齿松动、脱落，驼背、食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒的老年人。

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

(图片来源于网络，药用请遵医嘱!)