【黄瓜炒木耳】
准备食材：小园黄瓜一根，鸡蛋两个，木耳一把，彩椒半个，盐适量，小半勺，大葱适量，花生油适量
1、将所有主食材准备好：小园黄瓜，鸡蛋，木耳，红辣椒。
2、木耳提前浸泡3小时，洗净后撕成小朵，放入沸水锅中焯一遍水。黄瓜切菱形片，彩椒切片备用。
3、铁锅烧热，放入适量植物油，将打散的鸡蛋液淋入锅中，炒成块盛出来备用。
4、炒鸡蛋的锅中再添少许油，放入小葱段炒出香味。
5、将木耳和黄瓜都放入锅中，大火翻炒半分钟。
6、将炒好的鸡蛋块和彩椒放入锅中，大火翻炒均匀。
7、根据个人口味调入适量盐，放入半勺生抽，快速翻炒均匀后即可出锅。
【芦笋炒鸡蛋】
准备食材：芦笋5根，鸡蛋两个，胡萝卜半根，葱适量，盐适量，生抽少许，植物油适量
1、胡萝卜切菱形块，芦笋将根部的皮削掉，切成斜刀片备用；
2、煮锅中放入适量清水，放少许盐和几滴植物油，将芦笋放入沸水锅中焯一遍水；
3、铁锅烧热，淋入两个打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒成块盛出来备用；
4、锅中添少许油，放入胡萝卜片炒到变软，放入大葱，炒出香味；
5、将芦笋和鸡蛋块放入锅中炒匀，根据个人口味调入适量盐，放入小半勺生抽，翻炒均匀后即可出锅。
【麻辣豌豆荚】
准备食材：豌豆荚适量，大蒜5粒，红辣椒4根，花椒一小撮，生姜2片，盐适量，生抽一勺，老抽少许，糖少许，花生油适量
1、将豌豆荚清洗干净，两端分别剪一个小口，这样会比较容易入味儿。
2、将辅料准备好：大蒜切片，葱切段，生姜切丝，另外准备一小撮花椒备用。
3、锅中放入适量的植物油，放入蒜片，姜丝，葱段，花椒，小火煸炒，炒出辅料的香味儿。
4、接着将红辣椒丝儿放入锅中，继续小火炒出香辣味。
5、将豌豆荚放入锅中，大火翻炒均匀。
6、往锅中小半碗清水，根据个人口味调入适量的盐，放少许糖，放入半勺生抽。
7、炒匀后盖上锅盖焖煮4分钟左右。开盖后大火收一下汁，留少部分汤汁时即可出锅。
【家常有机花菜】
准备食材：有机花菜半颗，五花肉一小块，生姜2片，干红辣椒2根，大蒜3粒，蒜苗一颗，盐适量，生抽半勺，蒸鱼豉油半勺，老抽少许，孜然粉少许，植物油适量
1、清水中加入适量的小苏打搅拌均匀，将花菜放入苏打水中浸泡15分钟，切成小朵备用。
2、一小块五花肉切成片，大蒜切片，红辣椒剪成细丝儿，生姜切成丝儿，蒜苗切成段儿备用。
3、锅中不用放油，将花菜放入锅中开中小火煸炒，炒的时候如果太干，可以沿着锅边加入一点点水，放一点盐，炒到花菜表面微微焦黄，盛出来备用。
4、锅中放入适量的植物油，油量和平常炒菜差不多，先放入五花肉煸炒出油脂，接着放入蒜片，姜丝和蒜苗梗，小火炒出香味儿。
5、放入红辣椒丝，放少量老抽，小火翻炒，激发出酱香味儿。
6、将花菜放入锅中，大火翻炒两分钟，根据个人的口味调入适量的盐。
7、放入蒜苗叶子，放入半勺生抽，半勺蒸鱼豉油，再放入一点点孜然粉，快速翻炒均匀即可出锅。
【家常爆炒卷心菜】
准备食材：卷心菜半个，五花肉4-5片，大葱适量，生姜两片，盐适量，生抽半勺，花生油适量
1、卷心菜从中间对半切开，然后将菜梗子切去。洗干净后横向切成丝备用。不用切太细，稍微粗一点，口感比较好。
2、热锅凉油，放入几片五花肉，小火煸炒出油脂，接着放入姜末和葱白，小火炒出香味。
3、将卷心菜丝放入锅中，改成大火爆炒，翻炒几分钟。
4、炒到卷心菜变软，大概需要2分钟左右。根据个人口味调入适量的盐，放入小半勺生抽，翻炒均匀。
5、最后再放入一小把香菜，快速翻炒均匀后即可出锅。急火快炒，后放盐，卷心菜不出水，清脆爽口味道好。
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