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清炒抱子甘蓝是一道家常菜,最近几年经常出现在餐桌上,抱子甘蓝味道好,营养也丰富,有助于肠道的排毒功能,抱子甘蓝小小的一枚,却十分饱满,像极了缩小版的包菜,却比包菜好吃,抱子甘蓝的吃法很多,像热炒,凉拌,沙拉,烤着吃,或者煮汤等,味道都别有不同,这次呢,用清炒的方式做这个食材,味道清爽,做法简单。
【清炒抱子甘蓝】
我们做这道清炒抱子甘蓝的时候,先把主要的食材备好,抱子甘蓝一把,盐适量,蚝油少许,鸡精适量,食用油,大蒜适量。
1,首先,将买回来的抱子甘蓝外表清理下,放在淡盐水中浸泡十几分钟,再冲洗干净,对半切开。
2,锅中倒上适量的清水,大火烧开后,把抱子甘蓝放锅中焯水,过下冷水即可。
3,紧接着,热锅内倒上适量的食用油,放上大蒜爆香,再把抱子甘蓝放锅中,旺火快速的翻炒。
4,最后加入适量的蚝油,少许的盐,鸡精进去,炒到食材入味,就可以装盘了。
这道清炒抱子甘蓝的做法大家学会了吗,抱子甘蓝中含有丰富的营养成分,像微量元素,多种维生素,氨基酸等物质,有助于身体的健康,有利于肠道系统,此外,还有着清热解毒,利尿生津,润燥解渴等效果。
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