作为一个非资深酒鬼,在智利不能不去酒庄。但现在是旅行淡季,葡萄基本收割完毕,天色雾气蒙蒙,要去远一点的酒庄,只能独自承担VIP团费。所以我不急,先在圣地亚哥近郊看看,今后搬来智利有的是机会。
原本只订了周日的麦坡山谷(Valle delMaipo)自行车一日游。早起一见天气不错,赶紧预约Vi?a Aquitania下午3点的wine tour。之所以选这家酒庄,是因为它在安第斯山脚,而且距离市区不算远也相对容易到达。
坐地铁然后转公交车。多亏热情的智利人提醒下车、帮忙带路,否则我直奔安第斯大山深处去了!然后就有白毛女的传说……
领我来酒庄的小伙Juan,在附近从事装潢业,不会英文,一路上我们基本靠手势和迸词来交流。热情的贴面告别后飞奔跑掉。
麦波山谷是智利重要的红葡萄酒产地之一,葡萄品种主要是赤霞珠、梅洛、佳美娜和西拉。比起干露(Concha y Toros)和桑塔丽塔(Santa Rita)这类巨头,Aquitania算是袖珍迷你。
现在还不够冷,待到8、9月份,远处的安第斯头会出现积雪。一定很美。
酒庄接待处
葡萄园里的品种多为赤霞珠,还有少量西拉,收获季节3月份就开始了,挂在枝头的葡萄都是手工拣剩下的。偷尝了一颗,甜似蜜。
在葡萄边种玫瑰,过去是为提早预测葡萄感染疾病,现在只为美观。
圣地亚哥无论走到哪里,都有条懒洋洋躺着打盹的大狗。
登高远眺。图中所示面积大约是酒庄占地的三分之一。Aquitania由三个法国人和一个智利人合伙开设。因为规模有限,酒庄生产的葡萄酒在智利只供应餐厅和精品酒铺,70%用于出口,而其中的5%左右供给中国。
灌装车间
凉水不停地流,给发酵中的葡萄降温。
法国橡木桶酿出的酒口感细腻轻柔,最多只用三次就作废。400美金买来,4美金卖给回收商。
废弃橡木桶改造成的垃圾桶。
废弃橡木桶变身品酒台。
酒庄规模不大,眼下只有三名工人在包装台作业。员工总数是15人。
向导示意如何封口。
贴酒标。
坐在核桃树下品尝三款酒,一款rosé和两款reserve。让智利人引以为傲的佳美乐,Aquitania因土壤条件限制已不再种植,但仍从别家葡萄园收购酿造。三款酒中我最喜欢的也是这款的佳美乐,入口有股烟熏西梅的滋味,整体顺滑、均衡,比较容易饮用。Rosé偏酸而轻薄,赤霞珠则略偏厚重。酒庄还有两个premium品牌:Lazuli和SoldeSol,当地售价三四十美金。
和我一道参观的是一对英格兰来的情侣。午后的阳光下,以安第斯山和葡萄园为背景,美酒小酌好不浪漫。
喝水的葡萄藤
酒庄外,放学回家路上的女学生。