大人孩子抢成一片的家常美食 简单易学 吃起来真过瘾！

椒盐排骨

材料：肋排500克、鸡蛋一个、红椒青椒各一个、洋葱1/4个、葱一段、姜片2片、淀粉适量、椒盐、糖、酱油、料酒

做法：

1 、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。用葱姜，盐，糖，酱油，料酒把排骨腌制一小时。

2、 鸡蛋和淀粉搅成糊状。排骨裹上蛋糊放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。

3 、把辣椒，洋葱末加适量的椒盐略炒，放入排骨翻炒均匀即可。

麻辣拌：

比麻辣烫还好吃的麻辣拌，简单易学，吃起来会上瘾。

火锅丸子200克莲藕1节荷兰豆1把魔芋丝120克芝麻酱2茶匙辣椒粉1茶匙白芝麻1茶匙香葱2棵大蒜3瓣生抽3茶匙香醋2茶匙白糖1茶匙香油1茶匙线椒1个食用油适量

1. 主要食材；各种火锅丸子（虾丸，蟹丸、牛肉丸等）、莲藕60克、荷兰豆8个、魔芋丝120克等。

2. 先来准备酱料；花生酱、芝麻酱各1茶匙放入碗中，加入1茶匙香油、少许食盐、凉白开搅拌至顺滑浓稠备用（芝麻酱、花生酱根据自家口味加，可以都用芝麻酱，也可以都用花生酱，自家喜欢就好）。

3. 准备完酱料砸在准备料汁：香葱切葱花，大蒜切末、线椒切小圈（如果有小米椒也可以放一个，红色点缀成品会更好看）。

4. 、切好的葱末、线椒、大蒜末和白芝麻、辣椒粉一起放入碗中。锅中烧热油，趁热浇在辣椒粉上激出香味。

5. 依次加入3茶匙生抽、2茶匙香醋。

6. 加入1茶匙白糖拌匀即成料汁备用。（味精鸡精这些放不放随自己口味）

7. 现在来处理食材，荷兰豆大的一切二小的不用切，莲藕洗净去皮切成薄片。（食材不拘于这几种，喜欢什么蔬菜都可以加）

8. 切好的莲藕和荷兰豆、魔芋丝一起放入沸水锅中焯水，捞出后过凉备用。

9. 丸子类也一起入沸水锅中炒水捞出，这个不用过凉哈。

10. 焯过水的火锅丸子、魔芋丝、荷兰豆、莲藕一起放入大一些的容器中。

11. 淋入调好的料汁，和调好的麻酱汁拌匀即可。

香辣鸡块

材料：鸡1000克，八角5g，花椒10g，干辣椒15g，葱花20g，姜20g，老抽20ml ，糖10g，鸡精10g，盐25g。

做法：

1、将买来好的鸡洗净。

2、将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。

3、煮好的鸡块。

4、准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒。

5、将材料全部放入锅中。

6、将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒。

7、倒入老抽，不停翻炒。

8、锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即可装盘。

巨销魂的粉丝做法

强烈推荐，巨销魂的粉丝做法，简单快手，新手一看就会哦

材料：黄瓜，粉丝，香菜

拌料：1勺蒜末，1勺辣椒粉，1勺小米椒碎，1勺芝麻，3勺生抽，2勺醋，半勺糖，半勺芝麻酱

过程：

1蒜末，辣椒末，辣椒碎，芝麻淋入热油拌匀，加入生抽，醋，芝麻酱，糖拌匀

2黄瓜洗净切丝，粉丝放入热水锅中烫软捞出过凉水，放入香菜段，倒入酱料汁拌匀

农家烧排骨

原料：排骨500克，甜玉米2根，豆角300克，花生米一把。

辅料：姜一小块，小葱适量，冰糖一小把，生抽2勺，料酒2勺，八角一块，桂皮一块，盐2勺，食用油适量。

做法：

1、排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫。

2、锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色。

3、炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨。

4、继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出。

5、加入没过原材料的开水，加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮。

6、大火烧开后再转为小火，下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟。

7、加入玉米段和花生米，盖上盖，再炖上十分钟。

8、揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可。

糖醋里脊

食材：

里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙。

做法：

1)里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。

2)里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。

3)一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。

4)入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。

5)所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。

6)放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。