千叶结炖肉丸的做法
1.准备好原材料。（我用的是冰箱里提前制作好的猪肉馅，所以不需要再调味了）
2.戴好一次性手套，抓起猪肉馅，用虎口的位置，捏出肉丸，用勺子舀起。
3.锅中加入清水，煮开。放入肉丸，汆烫至浮起，捞出待用。
4.锅中倒入适量油，将烫好的肉丸放入翻炒，至微微发黄。
5.倒入汆烫肉丸的汤，大火煮开。
6.倒入老抽。
7.还有生抽。
8.加入适量白糖，转小火煮20分钟。
9.薄百叶洗净，一切两半。
10.取其中一半，卷起，打个结，就是千叶结了。
11.20分钟后，放入千叶结，继续煮10分钟。
12.最后放入盐调味，大火收汁即可。
13.出锅时撒上大蒜叶。
尖椒肥肠的做法
1.主料备好
2.辅料切好备用
3.锅里倒适量油放入花椒，干辣椒，葱姜蒜煸香
4.放入肥肠煸香
5.倒入少许料酒翻炒均匀
6.加入适量生抽炒入味
7.放入尖椒翻炒断生
8.加入少许盐炒入味即可
9.炒匀出锅了
10.很下饭
地三鲜的做法
1.准备好一个土豆，一个茄子，一个辣椒备用。
2.先把辣椒洗干净切成滚刀片备用。
3.土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用。
4.葱花切好姜蒜分别切末备用。
5.将土豆放入微波炉中叮两分钟，至七分熟。
6.然后再放入锅中炸至金黄色捞出。
7.茄子直接放入油锅中炸。
8.炸到金黄色捞出控油。
9.炸好的茄子土豆分别装入盘中备用。
10.我们再调一碗料汁：生抽，蚝油，料酒，白糖。
11.接着把辣椒片放进去炒。
12.把调好的料汁倒入锅中，烧开。
13.中火烧菜，不盖盖，可以适量的加少许盐。
14.最后烧到汤汁浓稠收汁关火即可。
15.装盘上桌吧！
猪肉炖粉条
食材：五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖。
做法：
1、五花肉切大块。
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
酸菜炒土豆丝的做法
1.准备好所用食材；土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下
2.把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道；干辣椒切小段，葱切葱花，蒜切片，姜切丝
3.锅中放油，油热后放入干辣椒段、葱花、蒜片和姜丝爆香；放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒
4.调入盐、白糖和生抽后继续炒至土豆丝变软(约1分半钟)，关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可
