木姜子,也就是野山椒,在食物烹调中有着十分广泛的应用,主要作用就是食品佐料。结合我国当前的野山椒市场需求来看,野山椒有着广阔的发展前景,除此之外,由于野山椒的人工种植投入成本较少,十分适合贫困农户种植。
野山椒俗称为天椒,主要作为调料、佐料等。新鲜的野山椒可以直接食用,也可以经过晾晒之后干食,还能够制作成罐头出售。目前,随着市场需求量的不断增加,野山椒罐头十分畅销,几乎是供不应求的状态,再加上人工种植的资本投入少、见效快、产量高,很多农户都开始尝试种植野山椒,一般一亩土地可以产1500-2500公斤,经济效益非常好。接下来,农学博士就给大家介绍一些野山椒的高产种植技术。
一、野山椒的生长特性
1、野山椒有俗称的“四不耐”,即不耐低温、不耐高温、不耐旱、不耐涝。野山椒植株的根系不发达,根群较小,根基部不易长出不定根,根系主要分布在地表的10公分左右,一旦水量过多,就会造成植株根系的死亡,因此,我们必须勤浇水、轻浇水,以保持土壤一定的透气性,特别要注意根系的保护,以防治根系衰败,提高植株的健壮度。
2、野山椒属于典型的弱光性农作物,对光照要求不严格,光照周期也不固定,一般在10-12个小时的光照内,就可以保证正常的生长,易于开花结果。在强光条件下,反而容易造成生长不良,容易被阳光灼伤,进而造成植株的死亡。生长温度必须控制在合适范围内,环境温度稍高,会促进其分枝、发芽分化,提早发育;而温度略低,其发育发芽分化的趋势减弱,发芽分化快且结果率较高。在野山椒植株进入盛果期的时候,我们就要略微降低温度,以有效促进其结果,一般应该控制在15度左右,以便于野山椒的生长发育。
3、野山椒有“三喜”,即喜水、喜温、喜肥。如果温度控制适宜,就有利于野山椒的发育,如果温度过高,就容易使植株得病毒病。野山椒对土壤的要求不高,在砂质、粘质土壤中均可以正常生长,但必须要保证合适的水分供应以及土壤的透气性,才可以确保高产稳产。在植株移栽一周之后,我们就要施入充分腐熟的农家肥,并可以掺入少量的三元复合肥,一周施用一次。在施肥完成后,我们必须适当盖土,但一旦到了开花期,就不能进行松土,以防治损伤根系,导致感染青枯病。在连续的阴雨天后,我们要及时进行排水,以确保田内不留积水,保证土壤适宜的湿度。
二、野山椒的人工种植管理技巧
1、野山椒的育苗技巧
(1)种子的选取与处理
在野山椒的高产栽培技术中,种子的选取与处理至关重要,种子的质量直接关系到野山椒的产量与品质。因此,我们在种植野山椒的时候,需要选择抗逆性较强的野山椒种子,进而提升野山椒植株抵抗恶劣环境的能力,为高产稳产提供保障。在野山椒种子选取完毕之后,在种子种植之前,我们应该将野山椒种子在清水中进行充分的浸泡,通常浸泡的时间在30到50分钟,随后在50度的温水中浸泡10-15分钟,随后将其捞起并进行搓捻工作。
(2)野山椒的播种
我们在对野山椒进行播种工作的时候,需要做好一定的准备工作。在播种之前,我们必须要对种植地喷撒一定量的水,以使育苗地的土壤能够保持一定的湿度。在播种完成之后,我们应该特别注重用草木灰遮盖住野山椒的根部,在正常情况下,2厘米的草木灰厚度最为适宜。
(3)野山椒的壮苗
培育野山椒的壮苗,对于野山椒的生长起到了十分重要的作用,健壮的野山椒幼苗直接关乎着野山椒在生长过程中的抗逆能力。在壮苗的过程中,我们需要对野山椒的土壤进行松动,以确保幼苗根部的透气性,利于幼苗植株的快速生长。
2、野山椒的大田管理技巧
(1)种植土地的选择
一般情况下,种植野山椒的地势要高,以利于之后的灌溉和排水,可以选用距离大田较近且土壤肥沃的育苗地更好。最后,我们尽量不要选用种植过瓜果类或蔬菜类的土地,以免造成植物类的病害交叉传染,对野山椒的产量与质量造成危害。
(2)合理密植
野山椒的种植,我们必须有效控制密度,在野山椒幼苗生长到4叶1心的时候,便可以移栽入大田,在移栽之前,我们要对大田进行深耕起垄,垄宽与育苗地一样,植株的距离控制在0.8-0.9米。另外,由于野山椒的采收时间很长,通常可以延收到每年的初霜期,植株冠可以高达1米左右。因此,种植方式上,我们最好选择单行开穴种植,以保证每亩土地保苗在600-650株。在移栽前,我们可以施入25公斤的磷酸钙、300-500公斤的农家肥,均匀混合后按穴施入,移栽的幼苗必须带泥土,盖土之后要适当浇水,以促进缓苗。
(3)合理水肥
在野山椒的种植过程中,我们对于土壤的要求并不太高,即便是粘、沙壤土中依然能够健康成长。一般说来,只要有适量的水分和比较充足的养分,均可以栽培出优质量和高产量的野山椒。所以,在野山椒在移植七天后,我们就要进行肥料的施加,先施用一次腐熟的农家肥,随后每隔七天就施用一次肥,每次配合加入少量的复合肥料,连续施加2到3次肥料后,等到初蕾的时候,我们就要进行除草工作了,以工作沟内无杂草为宜。等到野山椒开花之后,我们要切记不能对其进行松土,以免造成野山椒的根部感染病变。在植株花开后不久,我们就可以进行采收,需要注意的是,每一次的野山椒采收之后,我们都要进行一次速效肥料的施加,同时,我们还要不断加深田畦的深沟,进行适当培土,注意不能渍水。如果天气比较干旱,就要适量浇水,以保持土壤足够湿润,为下一波野山椒的采收做准备。
3、野山椒的病虫害防治技巧
(1)青枯病的防治
在移栽野山椒幼苗之前,我们必须进行细致的整地,深耕之前,我们可以按照每一亩土地100-160公斤的标准,撒入草木灰或者生石灰,以有效调节土壤酸碱平衡,抑制相关病菌的生长。在青枯病的发病初期,我们可以选择14%络氨铜300-600倍稀释液喷洒,也可以选择农用硫酸链霉素4000-5000倍稀释液喷雾,一般一周喷洒一次,连续防治3-4次即可,防治效果十分明显,在植株周围撒入生石灰,可以进一步控制病情,促进植株生长。
(2)炭疽病的防治
野山椒的炭疽病是种植过程中常见的病害之一。这种病害的主要防治方法为化学防治,在发病初期,我们可以选择50%代森锰锌800-1000倍稀释液进行喷雾,一周喷洒一次,连续防治2-3次,防治效果十分显着。
(3)病毒病的防治
野山椒病毒病发生主要与日常强度和时间有关,主要防治对象为蚜虫。我们一般可以选择蚜虱净3000-3500倍稀释液进行喷洒,当然,也可以选择阿克泰兑水喷雾,以控制病情蔓延,防治效果极佳。
三、野山椒人工种植的注意事项
1、田间管理
对于野山椒的田间管理,我们应该主要以保证植株正常生长、防治病虫害的危害以及落花、落叶、落果等现象发生。另外,我们必须采取综合性的手段防治病虫害,以实现野山椒的高产稳产。每年的病虫害发生情况不一,需要根据具体情况采取针对性的防治措施。
2、适时收获
野山椒属于多开花、多结果的蔬菜,一般还是以采收青果为主。及时收获,可以提高野山椒单位面积的产量,野山椒采摘的标准为果实色泽光亮、颜色转深、饱满充实,在这个时候,即可进行收获。野山椒采摘的时间节点,一般定在每天的早晨或者傍晚进行,连柄一起收获,切记上下摇晃或者直拉硬拽,以避免影响植株的正常生长。
结语:在学习了种植野山椒的要求与注意事项后,我们可以结合当前的市场情况分析,野山椒的发展前景十分广阔。因此,在实际种植过程中,我们应该加大对每个环节的重视程度,为野山椒的高产量、高品质打下坚实的基础。