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今天推荐的菜式是
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杏仁拌杂蔬
杏仁拌杂蔬，杏仁口感香脆且润肠通便，且有润肺补肺之功效，杏仁细胞壁的成份可以降低人体对脂肪的吸收等。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。而黄瓜味甘，性凉。能清热止渴，利水消肿，清火解毒。
主料：杏仁80克、洋葱190克、黄瓜170克、尖椒60克、苦瓜85克辅料：盐、油、亚麻籽油各适量1. 准备食材2. 杏仁清水浸泡20分钟左右；苦瓜去梗去瓤；苦瓜切小丁；黄瓜切小丁；洋葱切小丁；尖椒切小丁3.把苦瓜丁和黄瓜丁放一起，其他依次放一起，放盐拌匀，调入亚麻籽油，调入香油拌匀，最后放入杏仁拌匀（喜欢放味精的可适量调入）
烹前小贴士
黄瓜的营养成分表：硒(ug)=0.40，钠(mg)=4.90，铜(mg)=0.06，锌(mg)=0.18，铁(mg)=0.50，烟酸(mg)=0.20，核黄素(mg)=0.03洋葱的营养成分表：钠(mg)=4.40，磷(mg)=39.00，钾(mg)=147.00，铁(mg)=0.60，钙(mg)=24.00，镁(mg)=15.00，烟酸(μg)=0.30主要营养成分（按每100克计）
青萝卜肉丸子汤
青萝卜肉丸子汤，萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
主料：青萝卜1个、猪肉馅300克辅料：鸡蛋、淀粉、蚝油、食盐、生抽、白胡椒粉、葱姜、油各适量1. 青萝卜切成丝；葱姜切末，切好的葱姜放入肉馅中，加入蚝油、生抽、食盐、白胡椒粉、香油搅拌均匀，拌匀后加入1茶匙淀粉、打入1个鸡蛋，继续搅拌至肉馅上劲2. 锅中放底油，爆香葱花，放入适量水，放入切好的青萝卜丝，煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中3. 所有丸子入锅后，改中火煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐，加入白胡椒粉即可
烹前小贴士
青萝卜的营养成分表：
碳水化合物(g)=7.00，维生素A(ug)=11.20，维生素C(mg)=14.30，钙(mg)=41.20，钠(mg)=70.30，钾(mg)=232.00
猪肉的营养成分表：
蛋白质(g)=16.60，脂肪(g)=30.60，碳水化合物(g)=2.20
主要营养成分（按每100克计）
编辑：王小龙
供稿：DD
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