洋菇炒芦笋
做法：1、洋菇洗净切片，芦笋切断，大蒜切碎
2、锅里放油，放大蒜爆香，然后下芦笋段炒
3、炒出芦笋的清香，放洋菇片进去，稍微翻炒
4、放一点蚝油，炒匀，加鸡精和盐出锅
芦笋杂炒
做法：1、芦笋刮去根部老皮，切段
2、入开水锅中焯水半分钟后，捞出沥干备用
3、培根切成小片
4、茶树菇浸洗干净后，摘去根部，用手掰成小段
5、锅烧热放油，小火煸香蒜片
6、倒入培根片，用中火慢慢煎至培根边缘焦黄收缩逼出油份
7、倒入新鲜的茶树菇段翻炒两分钟左右，至茶树菇吸收锅中的油份
8、倒入焯好水的芦笋，翻炒半分钟，撒些盐和黑胡椒碎即可出锅
酱汁炒海蛏
材料：鲜活海蛏1000克、鲜绿尖椒5只、葱姜蒜共60克、京味黄酱 1汤匙。黄酒1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1汤匙、精盐1/2茶匙、胡椒粉1/2 茶匙
做法：
1、海蛏吐净水，放入开水中煮制开口， 取出蛏肉，再用清水漂洗干净；尖椒去籽切条， 葱姜蒜剥净表皮切片
2、锅烧热，放入烹调油适量，尖椒、 姜葱蒜、黄酱同放锅中，煸炒出香味，放入蛏肉、 黄酒、白糖等调味品，旺火炒熟即可
葱焗带鱼
做法：1、带鱼去除内脏、洗净斩段，放入大碗里，调入盐抓匀，腌制20分钟，同时备好红葱头
2、红葱头剥去外衣拍碎，带鱼用厨房专用纸吸干水分
3、烧热煎锅，放入适量油，将带鱼平铺整齐，中火煎制
4、煎至两面焦黄色，撒下红葱头
5、盖上锅盖小火焗5分钟，起锅前淋上少许酱油即可
