炖带鱼
食材
带鱼2条、葱少许、姜少许、蒜少许、香菜少许、油少许、番茄酱少许、料酒少许、糖少许、醋少许、酱油少许、盐少许。
做法
1、带鱼大约2条,准备好炖鱼料,葱姜蒜。
2、择洗一点香菜提鲜。
3、平底锅加热加点油,比平时做菜多放点油,两面都煎黄就可以了,放上料包,加上水。
4、水烧开后加番茄酱,料酒,白糖,香醋,酱油,中火炖10分钟。
5、然后加点盐,夹出料包,撒上香菜,可以关火了。
青椒炒茄丝
食材
青尖椒适量、圆茄子1个、蚝油2勺、生抽10ml、白糖1勺。
做法
1、茄子,辣椒洗净。
2、切丝,茄子丝泡水中。
3、锅中放葱油炒茄子至发软。
4、放入青椒丝炒断生。
5、放蚝油生抽白糖,炒匀盛出。
炒生菜
食材
生菜适量、盐适量、白糖适量、蚝油适量、蒜末适量。
做法
1、生菜洗净,蒜切碎。
2、热锅倒油烧热、下蒜炒香。
3、下生菜炒软。
4、加点盐、少许白糖、一勺蚝油。
5、翻炒均匀即可。
虾仁冬瓜汤
食材
冬瓜适量、鲜虾适量、葱适量、香菜适量、油少许、黑胡椒少许、味极鲜酱油少许、十三香少许。
做法
1、将鲜虾清洗干净,去头、去尾,去掉背部和腹部的虾线。
2、将一只虾切三段。
3、冬瓜取一小块,去皮,切成片,准备葱花和香菜末。
4、锅中刷少许油,下葱花爆香,加入少许十三香。
5、倒入少许味极鲜酱油,加入两小碗水,水开下虾仁,下冬瓜。
6、盖上锅盖,汤开五分钟后关火。
7、下香菜末,撒少许黑胡椒粉,虾仁冬瓜汤完成。