入睡难，睡眠浅，隔天一次吃这菜，清心安神，踏实一睡到天亮。很多朋友在工作或生活上给自己太大的精神压力，时间久了睡眠质量差，躺在床上难以入眠。不仅是中年人，现在不少年轻人也有这样的困扰。夜里得不到充足的休息，白天的状态特别差，危害身体健康。今天，小编为大家推荐一种清心安神的蔬菜，是夏季的应季菜，它就是苦瓜。苦瓜有淡淡的苦味，清热下火，消除烦躁，常吃它情绪安稳，不急躁，踏实入眠，一觉到天明。我做了一道“苦瓜炒腊肠”，鲜香又开胃，感兴趣的朋友，快来试一试吧！苦瓜炒腊肠
By 花凝雨嫣配料：腊肠 100克、苦瓜 1根、花生油 适量、精盐 1勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、蒜 适量烹饪步骤：1.苦瓜和腊肠准备好，其实苦瓜炒鸡蛋也好吃，家里正好还有腊肠就一起炒了，现在夏天苦瓜也便宜了，早市上1块钱一斤，买了两根才花了不到2块钱。
2.苦瓜洗干净去掉瓤，切成片，腊肠也切片备用
3.锅里倒入油，放入蒜片炝锅，然后倒入腊肠翻炒一下，因为腊肠是生的，要炒一会把它炒熟，倒入一点生抽和耗油提味
4.倒入切好的苦瓜，炒苦瓜的话不用焯水，直接炒就行
5.加入适量的盐，然后翻炒一下入味。
6.苦瓜炒熟便可以出锅了，麻辣鲜香带着一丝苦味，非常好吃
7.夏天可以多吃点苦瓜
烹饪小贴士：1. 选购苦瓜，要选择纹路细密、明显的，这样的苦瓜口感和味道好。新鲜的苦瓜，硬挺，有弹性有光泽，不发软不打蔫。2. 苦瓜并不是个头越大的越好，个头太大的苦瓜，比较老，苦味淡，营养会差一些。选购个头适中的即可。3. 同样大小的苦瓜，在手中掂一下，重量大的苦瓜水分充足，更新鲜，适宜购买。4. 保存苦瓜，用纸包裹好，装进保鲜袋，放入冰箱里，尽快食用完。5. 苦瓜性寒，肠胃不好或是腹泻的朋友，不宜一次性过多食用。你有苦瓜的其他吃法推荐吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
