食物对于肝脏是有很大影响的。我们餐桌上有些食物会直接对肝脏造成“伤害”，影响肝脏代谢，甚至出现肝损伤，诱发肝癌。生活中所说的“大动肝火”也是有道理的。中医认为，人的精神活动除由心所主外，还与肝的疏泄功能有关，因此要及时排肝毒。肝病专家认为，肝火旺盛主要是因为饮食不合理，肝气久郁，随之出现口苦、胸闷、乏力、厌食等症状。所以我们一定要重视饮食健康，管好手，管好嘴，才能让肝更健康。
肝火太“旺盛”，4种食物可要忌口了，不然口臭重还伤肝！
口臭是肝火旺比较明显的一个症状，早上起床后口腔里发出臭味，即便是刷完牙，依然还会有明显的口臭症状，出现这种现象时，就需要警惕肝火旺了。
荔枝
又是荔枝大量上市的时节。成熟的荔枝吃起来汁水充盈、甜度高，而且肉多汁多，肉质细腻。但荔枝属于热性食物，相对其他水果来说不那么温和，容易肝火旺盛的人食用荔枝后可能会出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、皮肤瘙痒等症状。另外糖尿病人也要忌口。
咸菜
夏天天一热，本身就容易“上火”，给肝脏增添负担，让肠胃消化“受阻”。于是早餐油条牛奶，稀饭咸菜好像成了“标配”。咸菜虽说好吃下饭，但人体摄入较多的钠离子，必然会升高血压，增强对胃黏膜的刺激和伤害；还会让你变得更加口渴和易怒，这是肝火旺之人应该注意的事情。同样一些辛辣刺激食物，如辣椒，烟酒，火锅鲜香麻辣烫，也是肝火旺盛要重视的食物。
蛋糕
生活好了物质丰富了，蛋糕或糕点，在生活中也是很常见的。很多人都知道甜食好吃，而且很多人对甜食有天生的执念。肝病专家认为，糖分摄入过多，很容易导致身体出现一系列的健康问题，比如说肥胖或者是血管疾病，而且甜食会给肝火过旺的人“雪上加霜”，出现代谢异常的情况，所以一定不要忽视。
瓜子
逢年过节的时候会在家里准备一些零食，在看电视或者闲聊的时候就可以解解馋。瓜子作为零食中比较常见的一种，陪伴人们度过了很多无聊的时光。但是对于肝不好的人来说，瓜子是尽量不要多碰的，特别是咸味瓜子和一些发霉的瓜子。因为瓜子中含有不饱和脂肪酸，如果吃太多的瓜子，很可能会消化体内的胆碱，这样容易使脂肪过度堆积在肝脏，会影响到肝功能。而发霉的瓜子还会增加肝癌的风险。
肝火旺盛这种情况一旦存在就需要马上降低肝火，很多人持续肝火旺盛会导致情绪波动，甚至有口干口苦、口臭等情况，夜间睡觉时还容易失眠，这些都是肝火旺盛带来的负面影响。
苦瓜
“苦”味食品乃为“火”的天敌，降肝火的苦味食品，就不得不说苦瓜。苦瓜不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到一定的降肝火的目的。同理多喝点苦丁茶，也是很降肝火的。
荸荠
荸荠有些地方也叫马蹄。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。营养师认为，荸荠味甘性平，能够缓解肺部咳嗽、咽喉肿痛。对于肝火旺盛者也有很好的清热下火的功效。
冬瓜
肝脏之所以会上火，主要还是机体代谢废物太多，堆积在肝脏，超过了肝脏的处理能力，从而导致肝脏功能亢进，因此可以多喝水，可以降低身体内毒素的含量，减轻肝脏负担。同时夏天不妨多吃点冬瓜，能预防肥胖，缓解便秘，有对肝脏进行“降火”作用。
最后，夏季宜养肝，我们要养成良好的饮食习惯，避免过度疲劳，同时还要尽量避免熬夜，以及不良情绪的产生，将更有利于降肝火，身体健康。
