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《风味人间2》收官了
6月14日，美食探索纪录片《风味人间》第2季收官了，被誉为“下饭神器”的《风味人间》第2季通过“甜味、螃蟹、酱料、杂碎、鸡肉、颗粒、香肠、根茎”8大主题，以全球视野展现包罗万象的美食文化，让观众领略到不同地域的风土人情。
清晨，朝阳还未升起，在绿色的“芭蕉”稻田里，农人已经开始了一天的劳作。汗水夹杂着晨露，天地间一片属于薄雾稻芽的芬芳。
傍晚，夕阳半遮脸颊，在赤霞余晖的“三文鱼”江海边，渔人收回今天最后一网。咸湿的皮肤与空气交汇，鼻息下飘过独属于鱼虾的腥鲜。
跨越高山跨越河流跨越海洋不同的土地碰撞出相似的美食人们从未停止寻找的脚步
在风味中激发灵感
穿过昼夜穿过四季穿过三餐迥异的文化绽放出相同的热爱
每种食物都藏着别样的欢欣每种味道都蕴含多彩的幸福
遍寻全球25个国家和地区拍摄超过300种美食记录无数张动人的笑脸山川依旧风味不改
第一集：《甜蜜缥缈录》
“甜”是一种特别的存在，它带给人类祖先美味的初始体验，这种传递着安全与美好的味道，一直被人类追逐。
第二集：《螃蟹横行记》
在人类食单上，蟹是不可忽视的一员。从寒冷极地到热带雨林，蟹的足迹先于人类，遍布全球。
第三集：《酱料四海谈》
作为美食中的配角，酱料常常被人忽略，然而在风味的大戏里，它却是灵魂存在。从盐的替代品，到不可替代的烹饪伴侣，在烹和调的江湖中，酱料角色百变。
第四集：《杂碎逆袭史》
食物的丰俭和获取的难易，变革着我们的餐桌文化，同时也改变着我们的生活方式。杂碎，肉食边角料，抚慰过节俭岁月，又在富足时光凭借大开大合的风味，剑走偏锋的口感，一路逆袭。
第五集：《鸡肉风情说》
鸡，最早被人类驯化的禽类，如今是地球上分布地域最广的家禽。与人相伴的漫⻓历史中，它跨越种族和地区，成为人类饮食中的世界语言。
第六集：《颗粒苍穹传》
世间食材千姿百态，蛋和卵各占一席。从寒冷海域，到热带内陆，鱼、虾、昆虫所孕育的美味颗粒，应季守时，成为餐桌上的华丽存在。
第七集：《香肠万象集》
香肠，人类祖先为保存肉类而创造出来的一种食物，却在无意间完成滋味的转化与再造。肠衣之下，包裹滋味千百，折射世间万象。
第八集：《根茎春秋志》
人类已知范畴内，地球上的根茎类食材大约超过四十余种，在阳光无法照射的地下，它们组成了一个隐匿但丰饶的食材王国。四季循环，生生不息，根茎在世界各地的餐桌上从未缺席。
已知人间风味，未知人生故事，在酒里相逢的人总是格外坦率，你好，干杯。
品味家中茶饭，尝尽至味清欢，当人间滋味与尘世烟火相逢，有你，真好。
传承百年技艺，守护人间匠心，光阴积淀的厚重萃取出浓醇风味，没错，真香。
“也许只有经过低谷和不容易，才更能知道那些触手可及的日常和平淡，竟来得如此珍贵。”
“原本让人望而却步的味道，凭借巧思、忍耐，加上一双手和一些时间，竟能使人们巧妙地抵达它的对岸。“
“时代沉浮，命运流转，落在食物上，都是不经意的细碎和温暖。”
食物已不仅仅是用于果腹的工具，终成爱的纽带，将相隔两地的人联系起来。无论是在中国还是在世界，食物伴随着人类文明发展的始终，记录着人类历史的沧桑变迁，正如《甜蜜缥缈录》中的解说词一般：“美味发端于唇齿却落于心头”，放之四海的味觉美学在色、香、味中纵情展露人间的真、善、美。
wkdhdglxy | 团委网宣部
素材来源：网络
采编排版：李思雨 钱金城
审核：张可昉
