普洱红烧肉
做法
1.将猪肉洗净,切成2平方厘米,将沸腾的水在沸水中煮沸后使用。将普"茶在80度下煮沸,然后将其放在一边,然后用纱布包裹。
2.将平底锅加热至高火至50%,加入糖,翻炒至囊泡,倒入炸猪糖。将生姜,葱,米酒和普"茶倒入锅中,用高火煮沸,再用小火煮沸,然后将茶一起倒入锅中。炖大约一个小时,然后从锅中取出果汁。
蘑菇栗子鸡块
配料:2个鸡腿,10个香菇,2个甜椒,1个小碗栗子,葱,姜和大蒜,6个干辣椒,1勺料酒,2大汤匙生抽,1/2汤匙旧酱油,适量精制盐,胡椒粉适量,食用油适量
实践:
1.将去骨的鸡腿切成小块,放入适量的盐,1匙料酒和适量的白胡椒粉,然后腌制10分钟。
2.将香菇,青椒,栗子,葱,姜蒜和干胡椒洗净切成薄片,切成小块。
3.在锅里放少许油,先将蘑菇炒至金黄色,使炒蘑菇的香气更浓,可以去除蘑菇的一些异味;栗子也放在锅里炸一下。
4.启动一个新锅,并在锅中放入适量的油。油热后,加入干辣椒,然后炒咸味。确保关闭火炉,以防止辣椒粘住。然后加入洋葱,生姜和大蒜直到香。
5.放入鸡块,然后炸至鸡块变色。加入栗子,炒熟。鸡块和栗子煮熟后,加入预炒蘑菇。均匀地将少量鸡肉精倒入锅中
团汤
成分:面粉,白菜,西红柿,香菜,葱,胡椒粉,盐,香油
实践:
1.大约一碗面粉,用温水搅拌成粉刺
2.切白菜,西红柿和欧芹
3.烧开水,煮沸后将粉刺倒入锅中,再次煮沸,煮约5分钟,取出后放在一边
4.再次煮沸,放入洋葱和西红柿块,煮沸,然后加入胡椒粉和盐调味
5.将粉刺倒入锅中,煮沸白菜,加几滴香油。
木瓜排骨汤
材料:排骨,木瓜,葱,姜,料酒,醋,盐
实践:1、木瓜削皮,去籽,切大块;
2.将生姜切丝和料酒倒入锅中,加入排骨,煮沸后撇去泡沫,煮沸3分钟,然后用热水冲洗;
3.将水倒入砂锅中,加入排骨,葱,姜,料酒,少许醋,用高火烧开,转小火继续煮一个半小时;
4.放入木瓜块。继续煮30至40分钟,加少许盐调味。
香辣猪蹄
实践:1.猪蹄洗净,姜蒜切片;
2.加热锅中的水,放入洋葱和生姜片,倒入少许料酒,煮沸后将猪蹄放在水中,放飞水,从泡沫上脱去并除去猪蹄;
3.将油倒入锅中,加入干辣椒,胡椒粉,大食材,姜片,大蒜片和炒香;
4.加入猪蹄,翻炒,加旧酱油,醋,盐调味,加水烧猪蹄;
5.放低火,直到猪蹄煮熟,然后收集果汁