韭菜炒海肠
材料：海肠400克，韭菜100克，盐半茶匙，蚝油1茶匙，料酒2汤匙，姜片
做法：
1.海肠剪掉头、尾，去除内脏，清洗干净。
2.水烧开后把海肠在水中稍烫一下，马上捞出来过冷水后，切成小块。
3 韭菜洗净后切成寸段。
3.韭菜洗净后切成寸段。
4.锅里放少量的油，加入姜片爆出香味。
5.加入海肠再放入蚝油、料酒，炒一下。
6.再加入韭菜、盐，大火炒一分钟即可。
豆芽拌面筋
材料：面筋一块、豆芽、胡萝卜、菠菜、青椒、蒜末、香葱、辣椒油。
做法：
1、将面筋切小方块、黄豆芽、菠菜菜叶分别过沸水焯一下。
胡萝卜切丝，青辣椒切丁。
2、全部材料放在一个大碗中。
3、取一个小碗，将香葱碎、蒜蓉、生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、麻油各适量调成料汁。
4、吃的时候，调料汁浇在豆芽面筋上，拌匀即可。
橙汁烧鸡
用料
鸡琵琶腿三个，红椒半个，青椒半个，葱段，姜片适量
做法
1、琵琶腿洗净用厨房用纸吸去多余水份，用刀连骨切成小块。
2、放入姜片、葱段、生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油半勺、盐一点点腌制半小时。
3、锅中倒入两勺油，油热后滑入鸡块。
4、鸡肉变色后，把火调小控出多余的油。
5、倒入500毫升的橙汁倒半桶，再加入生抽一勺、料酒半勺，中火炖至收汁。
6、放入青椒和红椒翻炒，翻炒片刻就可以盛盘了。
蒜泥菠菜鸡蛋
材料：
菠菜 (适量)、鸡蛋 (适量)、 黑木耳 (适量)
做法：
1.嫩菠菜带根择洗干净。
2.锅里坐水，水冒气泡时放入洗好的菠菜。
3.烫至菠菜变色，变软后捞出控净水备用。
4.把大一点的菠菜劈开，方便入味。
5.黑木耳泡发后，用开水焯过后捞出备用。
6.把黑木耳切成丝，备用。
7.大蒜剥去皮放入蒜臼子，加少许精盐砸成蒜泥。
8.倒入适量香油。一汤匙味极鲜酱油调味，搅匀备用。
9.鸡蛋打成鸡蛋液。
10.火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，烧热后倒入鸡蛋液。
11.晃动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制。
12.一面煎至金黄后，用铲子把鸡蛋饼翻过来，煎制另一面。
13.把煎好的鸡蛋饼切成细条。
14.取干净的容器，放入菠菜、鸡蛋、木耳，挖入调好的蒜泥，拌匀即可。
