说到鸡肉，你脑海中首先想到的是鸡肉的什么做法？我猜大部分人脑海中的第一反应是炸鸡，毕竟炸鸡是一种十分流行的食物，现如今几乎很少有不爱吃炸鸡的人，只是炸鸡的做法比较复杂，人们即使买下鸡肉也很少会在家中自己做炸鸡吃，大部分人相比于炸鸡会选择将鸡肉炖着吃或者炒着吃。
其实，在一些懒人看来，不仅炸鸡做起来比较麻烦，而且炖鸡、炒鸡肉都是比较麻烦的做法，那么鸡肉有什么简单易学适合懒人的做法吗？答案是有的，今天就来教大家一招不用炖、不用炒也不用炸的鸡肉做法——香菇蒸鸡肉。
第一步，需要将买来的鸡肉清洗干净，可以在清洗鸡肉的时候往水中添加一些面粉，面粉具有清洁的效果，在添加面粉之后鸡肉中的血水就会被去除，用面粉洗干净鸡肉后再将鸡肉放入干净的水中清洗一遍，这样一来鸡肉就能够清洗干净了。
第二步，准备好鸡肉后，开始制作调味品腌制鸡肉，这时需要准备一个小碗，在小碗中放入适量的姜末、蒜末、料酒、生抽、盐和糖，将它们搅拌均匀，如果没有料酒可以加入适量的啤酒代替，之后将调好的酱料倒入鸡肉中，接着用手去抓鸡肉，保证每块鸡肉上都沾着酱料，把鸡肉抓均匀后可以先准备别的食材，让鸡肉腌制20-30分钟的时间。
第三步，腌制鸡肉的过程中，准备一些香菇，将香菇用盐水洗净后切片或者切块，然后把香菇放入热水中进行焯水，大概一分钟后将香菇捞出过凉水，接着再把香菇中的水分挤出来，把香菇平放在一个深一些的盘子中，当然在食材这方面大家还可以根据自己的口味添加一些土豆或者是木耳。
第四步，在放好香菇之后，把腌制好的鸡肉也倒入盘子之中，之后将盘子放在蒸锅之中，开大火蒸30分钟左右，香喷喷的香菇蒸鸡肉可以出锅了，在出锅之后要记得用筷子把香菇和鸡肉搅拌均匀。
这样一来简单好吃的香菇蒸鸡肉就大功告成了，说实话这样方法做出来的鸡肉不仅十分香嫩，而且还很入味，香嫩的鸡肉搭配有着独特味道的香菇，一口吃下去能感受到满嘴浓香，另外，这样方法做出来的鸡肉最适合搭配着米饭一起吃了，如果你是一个爱吃鸡肉的懒人，那么可以尝试一下鸡肉的这个做法，相信这样子做出来的鸡肉全家人都爱吃，一上桌就会抢着吃光！
