麻辣烫，相信大家都应该吃过，是起源于四川的传统特色小吃。麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可以说是火锅的简化版，麻辣烫和火锅使用的食材一般都差不多，但是麻辣烫和火锅最大的区别就是简便快捷。
但在夏天吃麻辣烫会有一个烦恼，不知道大家有没有，就是天气太热，每次吃都汗流浃背，虽然吃着舒服，但是身体上一直冒汗。今天，小编发现一个比麻辣烫好吃百倍，又适合夏天吃的家庭版麻辣拌！
而且这道菜用到的食材，也都是非常绿色，非常健康。只需要搭配上小编的秘制酱料，然后呢么一拌，再来个白白的大馒头，绝对过瘾！那么今天，小编就来给大家分享这道家庭版麻辣拌：
家庭版麻辣拌
食材：香肠、藕片、金针菇、午餐肉、各种丸子（根据自己喜好准备食材）、葱、大蒜、小米辣、香菜
配料：蚝油、生抽、白糖、醋、盐、芝麻酱、食用油、清水、辣椒粉
做法详解：
【步骤一】准备好食材，大蒜、小葱、小米辣好备用，加入1勺辣椒粉，淋上一勺热油。
【步骤二】加入1勺盐、1勺白糖、1勺醋、2勺生抽搅拌均匀。
【步骤三】再加入2勺芝麻油、1勺蚝油拌匀备用。
【步骤四】将准备好的各种食材，开水下锅，煮熟后捞出过凉水，放入碗中备用。
【步骤五】再将调好的料汁倒入碗中，混合搅拌均匀，撒上香菜即可食用。
--小刁有话说--
1、金针菇不宜熟，所以其他食材熟后，捞出，金针菇最好多煮一会。
2、一定要先浇上热油，再倒入调味料，这样辣椒粉和小米辣的香味更容易体现出来。
3、料汁的多少是根据食材的多少来决定的，如果食材多了，料汁少了，口感会大大降低。
以上就是今天的全部内容，想要了解更多，关注我，做个美食世界的明白人吧！
