脑供血不足是中老年人常见的现象。
患者多伴有头晕、头痛、嗜睡、耳鸣、记忆力减退等症状，严重影响生活质量。
今天，我为大家介绍一道可缓解脑供血不足、保护血管的养生营养餐：凉拌杏仁蒜薹
杏仁中含有丰富的维生素E，这是一种强抗氧化剂，能保护血管免遭自由基的损害。
此外，每100克杏仁含磷202毫克，以卵磷脂为主。它可溶解血管中的脂质斑块，增强血管弹性。
美国的一项研究指出，每天吃一定量的杏仁，总胆固醇水平可降低8左右%。
《名医别录》中孙思邈也认为：“杏仁为心之果，心病宜食之”。中医治疗“胸闷不畅”也使用杏仁，杏仁对心脑血管疾病的作用可见一斑。
蒜薹含有丰富的膳食纤维，可在肠道内吸附多余脂质。多吃不仅对心血管有益，还可预防便秘。
下面，我将为您介绍具体做法
【第1步】将食用的干杏仁加入凉水泡发1小时左右，泡好之后，将杏仁去皮备用。
【第2步】蒜薹洗净、切段，焯水，加点油和盐，能够保持蒜薹颜色、减少营养素流失，焯熟之后，捞出备用。
【第3步】准备大碗，倒入蒜薹和杏仁。
【第4步】葱姜蒜切沫，少许油爆香，倒入蒜薹和杏仁中。
【第5步】加入少许盐、鸡精、白糖、生抽、醋拌匀，最后再撒上点儿香芝麻。
好了，这道改善脑供血不足，预防脑梗的养生营养餐就做好了。
如果您家里有高血脂、颈动脉狭窄的亲人，不妨多做给他们吃。
我会经常为您分享简单易操作的养生营养餐，让您在家就能跟着做，身体更健康。
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