水果甜玉米不是玉米的一个品种，它是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。甜玉米是采用玉米的一个类型。它在美国和加拿大是最大众化的蔬菜之一，在亚洲和欧洲部分地区消费增长也很快，成为夏季的象征。
水果玉米是适合生吃的一种超甜蔬菜，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为"水果玉米"。 水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。
记得小时候吃过。一口爆浆的感觉，水分很多，关键是很甜，同类水果玉米中，牛奶水果玉米这款是甜度最高的。
在欧美、韩国和日本等发达国家他们把水果玉米作为主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类，就像冰糖牛奶水果玉米，是属于超甜玉米，由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。
甜玉米在中国也有栽培。它富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等，对于高血糖高血脂，糖尿病患者不宜食用，正常男女老少都适合，健康美味又营养。
