水果甜玉米不是玉米的一个品种,它是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。甜玉米是采用玉米的一个类型。它在美国和加拿大是最大众化的蔬菜之一,在亚洲和欧洲部分地区消费增长也很快,成为夏季的象征。
水果玉米是适合生吃的一种超甜蔬菜,青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜,可直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢满齿颊,生吃熟吃都特别甜、特别脆,像水果一样,因此被称为"水果玉米"。 水果玉米有很多品种,都具有非常高的营养价值。
记得小时候吃过。一口爆浆的感觉,水分很多,关键是很甜,同类水果玉米中,牛奶水果玉米这款是甜度最高的。
在欧美、韩国和日本等发达国家他们把水果玉米作为主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类,就像冰糖牛奶水果玉米,是属于超甜玉米,由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。
甜玉米在中国也有栽培。它富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等,对于高血糖高血脂,糖尿病患者不宜食用,正常男女老少都适合,健康美味又营养。