黄豆炖猪脚
关键食物；
猪蹄4根、大豆200克、葱、姜、蒜泥1份，麻椒、八角茴香、八角茴香、良姜，茴香，酱油2勺、生抽酱油2勺、老冰糖30克、米酒、食盐5克。
【制作方式 】
一、将猪蹄切割成段、清理整洁预留。
二、大豆放到温开水里，中药炮制一个小时预留。
三、锅中加水，将切完猪蹄放进锅中，绰水预留。
四、锅里放小量的油、葱蒜进行爆香，放进麻椒、八角茴香、八角茴香、良姜、茴香煸出香气，添加适量的沸水，在添加调味品生抽酱油、酱油、食盐、老冰糖、米酒。
五、锅里放焯焯水的猪蹄和泡好的大豆，小火慢炖一个小时，炖好后起锅摆盘就可以服用，热腾腾的黄豆炖猪脚人们就搞好了。
红烧带鱼
关键食物：
目鱼1斤、葱、姜、蒜泥1份、八角茴香两个、麻椒1份、生抽酱油1勺、米酒2勺、酱油2勺、醋2勺、食盐3克、白砂糖2克、干淀粉1份。
一、将目鱼去头、去尾、切割成段，清理整洁预留。
二、清理整洁的带鱼段放进盆中，加蒜、盐、葱、姜、蒜、腌渍二十分钟，随后放进少量木薯淀粉抓匀预留。
三、锅中加点油，油温度6成热时将腌渍好的目鱼放进锅中，炸制双面橙黄色捞起来预留。
四、锅里放少量的油、葱蒜进行爆香，放进八角茴香、麻椒爆锅出香气后，添加适量的沸水，再将炸好油的目鱼放进锅中，加生抽酱油、酱油、糖、米酒、醋、食盐烧造二十分钟，炒糖色摆盘，端上菜就可以服用了。
青菜炒豆干条
原材料：
豆干、蔬菜、蒜头、盐
作法：
1.豆干切割成细细的，蔬菜清洗后，滤干水份备用。
2.蒜头削皮清洗，切一片预留。
3.锅中加点油烧开后，放进豆干和大蒜煸炒两下。
4.用力随便把蔬菜扯成几个，扔到锅中。
5.火灾煸炒两下，加盐炒匀就可以起锅。
辣椒木耳炒肉
原材料：黑木耳6只、生猪肉随意吧、辣的小辣椒4个、辣的杭椒一个、剁辣椒一勺、蒜头一小颗、姜片一小片；
作法
1.把朝天椒洗干净头除掉切圆圈生姜大蒜切末；把生猪肉切片状,放少量的生抽酱油少量的酱油一点糖木薯淀粉米酒腌渍十五分钟；
2.锅中烧掉水烧开后放黑木耳丝装进去煮一分钟；一分钟后黑木耳丝捞出随后放着周围预留；锅中加点油烧开放进腌好的小肉炒至掉色盛出；
3.随后另起一锅加点油烧至6成热放进一勺剁辣椒煸炒；炒两下后立刻放进葱姜末煸炒；放进朝天椒；
4.辣椒炒出香气甜味后放进黑木耳丝煸炒再放一点盐；
5.炒一会以后放进以前炒好的小肉煸炒放一点生抽酱油一点点水,尝一尝咸淡淡的了能够再放一点点盐；随后起锅前放一点味精盛盘吧；
海苔香酥虾
原材料：新鲜明虾1斤；紫菜1大张；白芝麻少量；葱；木薯淀粉；盐；油；
1用剪子裁开明虾的虾背，除掉泥肠，另外剪去虾须；
2所有解决完后，加蒜、盐、姜、蒜头、白胡椒粉腌二十分钟；
3腌好的虾一个个裹上木薯淀粉，无需多，沾到一层就可以了，假如多了轻轻地拍掉；
4紫菜切割成末预留、另外备好芝麻；锅中加点油（成交量放大平常烧菜稍多一点）烧开，放虾炸好，捞起来凉干油；
5再次出锅，放少量油烧至五成热，放紫菜和白芝麻用文火炒出香味，立刻放进炸好的虾，煸炒匀称即起锅；起锅后撒少量葱段就可以。
蚝汁马蹄荷兰豆
原材料：四季豆150克、马蹄子100克、植物油2饭勺、生抽酱油15克、食用盐半汤匙、香油1汤匙、矿泉水适当
1.四季豆先后去老筋，用冷水侵泡清洗，沥干水分预留，马蹄子清洗，削皮切成片
2.锅中添加冷水煮沸，放进四季豆焯一下水
3.在水中添加少量植物油，能够让焯烫的四季豆更为翠绿，焯烫约一分钟上下
4.炒菜锅中放进适当植物油，放进葱段进行爆香底锅，放进四季豆煸炒
5.放进切完的马蹄子同炒，放进生抽酱油和盐调料，炮制半生不熟时添加香油汁，待料汁收湿，起锅就可以
