虾仁炒黄瓜
食材
虾仁、黄瓜、姜、油、盐、料酒、胡椒粉。
做法
1、虾仁挑去虾线洗净，加盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2、水果黄瓜洗净，切成片。
3、锅中放油，下入姜丝煸香，放入虾仁翻炒变色。
4、放入黄瓜片翻炒，加盐调味。
辣椒炒肉
五花肉、青椒、姜片，油、盐、老抽生抽、料酒，盐、味精
做法
1、五花肉切薄，辣椒切好。
2、热锅烧油，放入姜煸香，倒入五花肉，用小火煸至出油转大火。
3、放点白酒去腥，接着放生抽、老抽、后放辣椒。
4、辣椒七八成熟，加盐、味精，均匀出锅。
炖鸡汤
食材
土鸡1只、姜几片、枸杞几粒、葱末少许、盐少许。
做法
1、土鸡一只，土鸡焯水，撇去浮沫儿。
2、土鸡捞出切件。
3、汤汁过滤干净。
4、过滤干净的汤汁加入土鸡块，放几片姜，小火炖2小时。
5、炖好的鸡汤可以加水，加一点点盐、葱末、枸杞喝。
凉拌猪肚
材料：猪肚300克；米酒适量；姜1小块；香菜适量、白芝麻和红辣椒丝适量；葱段适量；酱油适量；生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末
做法：
1、猪肚洗净，放到高压锅里烧开的水中，放入姜片、葱段和米酒，盖上锅盖，保温10分钟。停火出完气后取出猪肚切成小条，香菜切段，红辣和洋葱切丝待用。
2、碗里放入生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末和适量冷开水，调成调味汁后倒在猪肚条上，加入香菜、白芝麻和红辣椒丝，拌匀即可。
