国庆和中秋节临近，为确保节日期间食品安全，让人民群众过一个安全、祥和的节日。近日，魏县市场监督管理局进一步强化食品安全监管，开展国庆、中秋节前食品安全专项整治，切实保障人民群众饮食安全。
在生产加工环节，工作人员重点检查月饼生产场所和设施设备卫生状况、原辅料进货查验索证索票情况、食品添加剂使用情况、销售的月饼是否属于“三无”、变质食品；是否存在篡改生产日期、冒用他人厂名厂址等行为；同时，还查看了现场制售人员口罩、帽子佩戴是否齐全等情况。市场监管局还组织第三方检验机构检测月饼中防腐剂、甜味剂、微生物、铝的残留量、酸价、过氧化值等检验项目，确保节日食品安全。
为更好的监督后厨加工操作，让消费者实现“边吃边看”，魏县市场监督管理局积极创新监管手段，搭建“网络厨房”平台。即利用“互联网+明厨亮灶”技术，实现监管人员和消费者能够在电脑、手机等设备终端实时观看后厨的操作情况。消费者可以关注公众号“魏县市监局”来进行操作和查看。
来源：魏县融媒《市场监管在线》栏目组
