唐玄宗李隆基专门命人驯养千只雄鸡，那一只家禽究竟为什么会有这么大的魅力呢？作为十二生肖的鸡，本命属相的人自然偏爱，李隆基他出生于辛酉年生肖为鸡，据唐陈鸿《东城父老转》记载，李隆基即位不久专设鸡坊，畜养斗鸡，他命人搜集长安城中金尾铁距高冠昂首的雄鸡上千只，又挑选六军小儿五百人驯养，还任命一位叫贾昌的十三岁小孩为五百小儿长，享受相当于皇帝侍卫龙武军的待遇。《说文解字中》说”雞，知时畜也“，鸡作为古人最早驯养的六畜之一，是农耕时代的生物钟，鸡叫三遍该是拂晓了，农家们这时便纷纷起床，不仅寻常人家用雄鸡来报时，据说战国时的函谷关每天清晨的开关时间也是以鸡叫为准。
鸡是家禽，但鸡还有一个德禽的高大上称呼，那么一只家禽怎么会被联系到品德上呢？这是源自《韩诗外传》的一段话”头带冠者，文也。足傅距者，武也。敌在前敢斗者，勇也。见食相呼者，仁也。守时不失者，信也”，说的就是鸡有五德，分别是文、武、勇、仁、信。先说文，古时官帽文为冠武为盔，公鸡红色的鸡冠高耸就是文。再说武，雄鸡争强好胜、利爪如刀、敢拼敢斗。第三是勇，二鸡对峙怒目相视，无论斗鸡时厮杀得多么残酷参斗之鸡只要有一息尚存，只知向前无所畏惧。第四是仁，鸡不吃独食只要发现了食物，便立刻和同伴们分享。第五是信，每天早晨按时打鸣报时，非常守信用。
那鸡是为什么每天早上起来打鸣呢？传说，在汪洋大海那边太阳升起的地方有一棵树，这棵树叫扶桑，它有几千丈那么高，树顶上生活着一只白色的鸡，每到早晨太阳升起的时候，它在上面打鸣，所以说这个鸡它是见到了太阳，它才打鸣形成了这个传统，后来我们看李白的诗《梦游天姥吟留别》中讲“半壁见海日，空中闻天鸡”
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到底是先有鸡还是先有蛋呢？说先有鸡，鸡下了蛋再孵出鸡来这有点说不通，说先有蛋，那蛋从哪里来？先有鸡，鸡从哪里来？其实是先有蛋，这是有依据的，这个鸡它是家禽，家禽是鸟类进化来的，那鸟类是什么进化来的？是始祖鸟，始祖鸟又是恐龙进化来的，恐龙时期有一种翼龙它是有翅膀的，它进化成始祖鸟，那么始祖鸟进化成鸡的过程是什么呢？它是细胞在体内孕育生长，然后下蛋，下了蛋已经把新的胚胎在这里孕育了，之后蛋孵化开成为鸡，然后鸡再下蛋，所以一定是先有蛋再有鸡。
