相信很多网友小时候都是在农村生活，即使是城里人应该也是去过农村，那大家还记得小时候在农村经常吃的菜有哪些吗？
今天小编给大家整理了几道，这些菜美味可口，甚至不需要烹饪就可以吃。不过现在进城了，很难在吃到这些食物了，怀念。
1、霉豆腐
霉豆腐是中国南方常见的一种传统特色豆制品，属于徽菜，是一个年轻人，名叫阿岑发明的。其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能是中国南方常见的一种传统特色豆制品。
2、渣海椒
渣海椒是我国西南地区一种特产，在四川贵州、重庆东南部的黔江等地区、湖北鄂西地区的利川等地区的居民大多喜好吃渣海椒。渣海椒的食用方法很多，比如1.渣海椒炒五花肉；2.渣海椒面糊；3.海椒面食用方法很多，有海椒面炒土腊肉、海椒面鸭子、海椒面蒸肉、海椒面蒸排骨等。
3、松花蛋
松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。
经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。
4、酱黄豆
酱黄豆是一道家常卤酱菜，老少皆宜，口味偏咸，原材料为黄豆、甜面酱、盐、酱油，制作简单，咸鲜绵软，酱香浓郁。
5、水盐菜
水盐菜菜历来是红白喜事中，以及民间日常生活烹饪的上好配料。上等盐菜的颜色鲜黄透明，主梗、叶梗都有光泽，闻起来香气扑鼻，吃起来香脆爽口，还夹有适口的甘甜微酸味道。若是在炒鱿鱼、炒猪肚、炒大肠、煮滑鱼中配上盐菜，更是余味无穷。如作甜酸鱼、炒排骨的底菜，也是待客不失体面的佳菜。
大家觉得这几道菜怎么样呢，觉得还行的请在评论区和小编互动哟。
