萍乡市美食攻略
萍乡市作为湘赣核心区域和龙头城市。有“湘赣通衢”、“吴楚咽喉”之称，是一座有1700多年历史的文化古城。以下是小编整理的萍乡市美食攻略，欢迎阅读！
1、煎太极图
煎太极图听上去很神秘,实际上就是煎黄鳝,由于煎的黄鳝自动卷成圆圈,因此得名。黄鳝的要求很高，因为直接影响这道菜的成败。
2、米粉肉
米粉肉要选用肥瘦相间的.五花肉作为原料，按照个人口味不同，肥肉的部分可以选择性挑选，一般来说需要有些肥肉吃的才有滋味。
3、萍乡炒粉
先炒好一个鸡蛋备用，然后切一些肉丝，无论是猪肉还是牛肉都可以，炒到八分熟即可，跟炒好的鸡蛋放在一起。
4、莲花血鸭
莲花血鸭，赣湘边界莲花县的传统名菜，属赣菜系萍乡菜一支，现在莲花血鸭正被越来越多的人喜欢，而以这道菜命名的酒家、菜馆，已经遍布天南地北。
5、艾米古
艾米古是萍乡的一款特色小吃，是用艾草制作。
6、萍乡扣肉
萍乡扣肉在别的地方叫梅干菜扣肉，由于萍乡的满满的都是诱人的五花肉，菜很少，所以形成了这里的特色菜。
7、萍乡小炒肉
萍乡小炒肉的肉选择比较随意，什么肉都可以做，切成丝，配料是辣椒、大蒜，将肉放进热的油锅里，翻炒一会。
8、辣炒田螺
辣炒田螺，是萍乡的一道特色菜肴。
9、辣子炒薰肉
辣子炒薰肉，是萍乡传统菜肴，俗语讲“江西人辣不怕，辣在萍乡”。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。
