炒猪血怎么做好吃
猪血具有解毒清肠、补血美容的.功效。它富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。炒猪血做法简单，味道独特，是一道值得推荐的家常菜。
工具/材料
猪血、葱、蒜、干辣椒、花椒、料酒、味精。
操作方法
1：买回新鲜猪血洗净切块。葱切花，辣椒切断，蒜拍成末待用。
2：锅中加清水烧开，加入猪血，捞出放盆中，清水冲洗干净
3:热锅，放入适当的油，加花椒炒出香味。
4：加入辣椒段，葱花，蒜末炒香。加入猪血，放适当料酒翻炒（料酒能除腥味，起到提鲜的效果）。
5：放入盐，出锅前加味精调味即可。
