洋葱,又名圆葱,原产中西亚。西汉时张骞通西域,顺手带了几个洋葱回来,至今2000多年过去,中国成了世界上最大的洋葱出口国和消费国之一。河南、山东等地的农民,不少以种植洋葱为生,未来一两个月,又是洋葱播种的季节了。洋葱这种农产品,看起来是平平无奇的,可看看美国人怎么种的洋葱,我们才能真切体会到,什么叫差距。
在美国加州,有一片洋葱的海洋,这里的农场主几乎都种洋葱,凭极高程度的机械化,几个人的农场,一年能种出超过1500吨洋葱。看到这你可能会想,机械化程度高,产量高,这有什么了不起。接着往下看:这1500吨洋葱,全都是一模一样的大小:直径3.5英寸。
播种阶段挑选统一的品种,生长期的光照、温度、浇水、施肥、给药都有严格标准,收获时全部机械化采摘,以3.5英寸为唯一标准,过大或者过小的,统统打碎,拿来肥田。这样年复一年的筛选,统一规格之后,才有了这颗走遍全美,甚至走向全世界,都是一样大小,口味也别无二致的洋葱。
这么做有什么好处?先把目光转回中国农村。近些年随着社交媒体的长足发展,我们越来越频繁听到某地农产品滞销,某年某农产品价格大幅跳水,农民苦不堪言,或者某某电商下乡扶贫,却铩羽而归的新闻。这些新闻看起来讲的是不同的事情,其实都是一件事:我们的农产品,标准化做得太差了。
还是说洋葱,你去超市想买个洋葱回家炒肉,肯定要仔细挑选吧,因为超市卖的洋葱有大有小有好有坏,随便拿一个称了付了钱,回家一切是坏的,这顿肉就吃不上。超市尚且如此,收购商、电商下乡面对的困境可想而知。
一级收购商从田里直接拿货,才真是一团乱麻,个头大的一个价,个头小的一个价,收回来不能直接运走,还得再次挑拣、分装,这个过程用到的人力,和农产品损耗成本都不低,农民朋友当然是想你给个好价钱,都收走了他省心,可中间商也得赚差价,他们为我国农产品不够标准化付出的这些钱,最终都加到了零售价里,转移到了消费者身上。
去过美国、日本、欧洲的朋友,在超市买蔬菜、水果应该有个体会,他们大部分的蔬果都不论斤卖,论个。不用挑不用选,随便拿哪个,大小,口感,品质都差不多,甚至拿回去吃的时候,昨天几口吃完的香蕉、苹果,今天还是那么多口就能吃完。
农产品统一标准的意义也就在这,从种植到加工,从包装到贩售,每一个环节都有严格的规定和要求,这么做能极大的降低农产品生产成本,减少很多原本很繁琐的过程,尽可能降低农民朋友种地要面对的风险。另一方面,消费者完全接受标准化的农产品后,价格也会跟着“标准化”,产销问题能在极大程度上得到缓解,滞销的现象也会减少一些。
正所谓,无规矩不成方圆,读书做人是这样,种瓜种菜也是如此。只有大规模的推广了农产品标准化,中国农产品的质量问题、产销问题,才能得到根本上的解决。近些年,国家也在大力推广农产品标准化,但因为我国农业机械化程度不高,农民朋友的学习意愿不高,以及消费的接受程度不高等原因,仍是阻力重重。最后,你觉得农业标准化该怎么加强?如果超市里的洋葱都是一模一样大小你能不能接受?欢迎留言与我们交流