为啥南方人不喜欢吃白鲢，北方人却非常喜欢吃？答案让人瞬间秒懂！说到白鲢的话，对于北方的人应该就没有那么喜欢吃了，可是并不排除那些喜欢吃白莲的人我们都知道，尤其是对于南方来说，我们都知道，北方的水资源也是比较匮乏的，所以说就注定了我们是一定要充分利用水资源的，在四大家鱼里边那么白鲢对水的要求也是非常低的，在我们的日常生活当中也是一种物美价廉的代名词了。
北方地区的白鲢的产量其实也是非常大的，尤其是到七八月份的时候，可以说是白鲢最旺盛的一个季节了，那么在秋分以后我们都知道天气也是渐渐的变凉了，那么这个时候的鲢鱼也就会慢慢的减少了，可是为什么南方的人他们是不喜欢吃白鲢呢，最主要就是因为南方他们是一些比较临海城市，那么相对来说他们吃海鱼肯定会多一些选择，南方的人是比较喜欢吃海鱼的，所以说他们不喜欢吃这种淡水的白鲢，但是我们都知道北方除了那些人还城市以外，其余的全部都是一些比较干燥的地方，那么他们知道的河鱼会比较多一些。
可是为什么北方的人喜欢吃白鲢的，我们都知道白鲢是淡水上层的一种鱼类了，白鲢他们吃不吃饲料的，他们只吃一些河里边的浮游生物和藻类，相对于淡水鱼来说，白鲢的味道还是非常鲜美的，其实我们都知道白鲢也是比较健康营养的鱼类了，那么在市场上面白鲢的售价也是相当的便宜，一斤只要3、4块钱是非常廉价的，白鲢它的刺是稍微多了以前，但是相对来说它的肉质也是比较粗糙的，白鲢在和鲫鱼，鲤鱼，草鱼相比的话销量也是特别低的，如果你把白鲢做成水煮鱼或者说是酸菜鱼的话，那么味道也是非常鲜美的。
白鲢的生长速度也是特别快的，其实白鲢对于他的生长环境一点都没有特殊的要求，就算是农村的小河沟里也会经常看到这么多的白鲢，如果给小孩子吃的话，那我就不建议吃白鲢了，因为我们都知道白鲢吃太多了，稍微不小心就会卡到孩子的喉咙里，对于北方的人来说，那么在南方的家庭上面白鲢会多一些，不管是平常的婚宴还是家里来客人，都会有年年有余的这种说法，那么也就是他们在婚姻上面不可缺少的一道菜了，在生活当中如果有其他的鱼类没有没有办法满足的时候，他们就会用白鲢来撑场面了。
