崇明区市场监督管理局7月
食品安全监督抽检信息
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《上海市食品安全条例》等法律法规规定，现将我局开展本区食品安全监督抽检相关信息公布如下：
本次监督抽检覆盖食品的餐饮环节、流通环节以及生产环节。抽检样品共计399批次，其中合格386批次、不合格13批次。
不合格样品为：
餐盘3批次
1.由上海市崇明县龙城酒家经营用的餐盘（不合格项目：大肠菌群）。
2.由上海市崇明区大同中学(食堂)经营用的学生餐盘（不合格项目：大肠菌群）。
3.由上海市崇明县三烈中学食堂经营用的餐盘（不合格项目：大肠菌群）。
菜盘3批次
1.由上海市崇明区本塘我家火锅店经营用的菜盘（不合格项目：大肠菌群）。
2.由上海市崇明区莱巴餐饮店经营用的菜盘（不合格项目：大肠菌群）。
3.由上海市崇明区渝湘居川菜馆经营用的菜盘（不合格项目：大肠菌群）。
勺子3批次
1.由上海市崇明区莱巴餐饮店经营用的勺子（不合格项目：大肠菌群）。
2.由上海市崇明县新民小学(食堂)经营用的勺子（不合格项目：大肠菌群）。
3.由上海市崇明区竖新镇惠民村村民委员会老年助餐点(食堂)经营用的勺子（不合格项目：大肠菌群）。
汤碗2批次
1.由上海市崇明县三烈中学食堂经营用的汤碗（不合格项目：大肠菌群）。
2.由上海市崇明区西门小学（食堂）经营用的汤碗（不合格项目：大肠菌群）。
菜盆1批次
由上海市崇明县佳乐酒家经营用的菜盆（不合格项目：大肠菌群）。
鱼碟1批次
由崇明县怡祥居酒家经营用的鱼碟（不合格项目：大肠菌群）。
对上述抽检中发现的不合格产品，我局已要求相关市场监管所及时对不合格食品及其生产经营者进行调查核实，依法处置，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案，查处情况按规定公开。
科 普
1
大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示有被致病菌（如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）污染的可能。大肠菌群超标可能由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。
崇明区食药安办我们将竭诚为社会公众提供食品药品安全知识的宣传、解读，及时发布食品药品安全监管动态、食品药品安全消费预警信息、专项整治行动成果及监督抽检等有关情况。
