杏仁拌苦瓜
食材
苦瓜1根、杏仁1小碟、枸杞1把、洋葱半个、白糖少许、香醋少许、盐少许、香油少许。
做法
1、洋葱切丁，用开水烫一下，然后过凉，杏仁泡洗干净，枸杞泡软洗净。
2、苦瓜洗净去瓤，片成片，焯水10秒，捞出过凉。
3、把所有食材都放一起，加上盐，糖，醋和香油，快速颠拌摆盘。
猪肚汤
配料：五花肉，胡椒，姜，枣，盐
实践：
1.切掉五花肉上的脂肪，用盐擦拭，然后用水冲洗以去除异味。
2.用水洗净红枣和生姜，去掉红枣的核，去皮切成薄片。
3、锅内放入适量水放入全部配料，待水煮开后中火煲3小时。
4.加入适量的盐调味。
家常豆腐汤
食材：豆腐500克，熟笋片75克，水发香菇适量，鲜汤1100克、菜油250克，酱油100克，味精4克，姜末1.5克，豆腐酱、猪油、香菜、绍酒各适量。
做法：1．将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片，用沸水焯去生味。
2．炒锅放旺火上，加入菜油，放入豆腐、笋片、香菇和味精，煮5分钟，加鲜汤，煮沸后，加入香菜、味精，淋入猪油，装盘上桌即可。
酸菜鸡
食材：鸡、酸菜、老抽、生抽、黄酒、生姜、小葱、八角、干辣椒、冰糖
做法：
1、鸡洗净，酸菜切块，把鸡斩块后洗净；
2、热锅倒油温油下生姜、八角爆香，再把鸡倒入煸炒至变色倒入黄酒；
3、加入生抽和老抽炒出酱香味，再把干辣椒和冰糖加入；
4、加入开水盖上大火烧开转小火烧制熟透；
5、之后转大火加入酸菜收汁，等制售浓稠后撒入葱花熄火出锅。#杏仁#苦瓜#豆腐收藏
食材：豆腐500克，熟笋片75克，水发香菇适量，鲜汤1100克、菜油250克，酱油100克，味精4克，姜末1.5克，豆腐酱、猪油、香菜、绍酒各适量。
做法：1．将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片，用沸水焯去生味。
2．炒锅放旺火上，加入菜油，放入豆腐、笋片、香菇和味精，煮5分钟，加鲜汤，煮沸后，加入香菜、味精，淋入猪油，装盘上桌即可。
酸菜鸡
食材：鸡、酸菜、老抽、生抽、黄酒、生姜、小葱、八角、干辣椒、冰糖
做法：
1、鸡洗净，酸菜切块，把鸡斩块后洗净；
2、热锅倒油温油下生姜、八角爆香，再把鸡倒入煸炒至变色倒入黄酒；
3、加入生抽和老抽炒出酱香味，再把干辣椒和冰糖加入；
4、加入开水盖上大火烧开转小火烧制熟透；
5、之后转大火加入酸菜收汁，等制售浓稠后撒入葱花熄火出锅。
