导语
蜂蜜是美食烹饪当中必不可少的一味调味剂，蜂蜜的价格在超市上下不等，有贵的，也有便宜的，
很多人在街边小摊喜欢买所谓的纯蜂蜜，商家每个人都说自己是真蜂蜜。但是到底怎么样判断呢？
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今天小付给大家教几个方法，简单好用，一学就会。买蜂蜜时，带个打火机，假蜂蜜马上现“原形”，无论是养蜂人还是售卖蜂蜜的商家都会说：同行啊！
美食技巧1：用牙签
搅起一些蜂蜜向外拉伸，从拉丝来判断，真蜂蜜可以拉出细而透亮的丝，丝断后会自动回缩并且呈现球状。假蜂蜜的丝很短，一拉就断，也不会出现自动回缩的现象。
美食技巧2：看蜂蜜包装
正规的真蜂蜜产品文字清晰包装完整，有厂家、有生产日期、保质期、产地，最重要要看符不符合国标，其中蜂蜜的产品标准代号为GB14963，有了这行GB14963，那就是通过质量检验过的真蜂蜜。
美食技巧3：看蜂蜜瓶身的配料表
真蜂蜜配料表中只有蜂蜜，没有其他添加成分。如果有其他成分就是假蜂蜜。
真蜂蜜有自然的花香，没有其他的味道；假蜂蜜不是自然的花香，是水果糖的香味。真蜂蜜直接吃的话喉咙里感觉辣辣的，有轻微的酸味，直接下咽嗓子稍微有点不适，加蜂蜜很甜。
美食技巧4：加水用力摇晃蜂蜜
往一个塑料瓶里倒入一定蜂蜜，再加入一些清水，用力摇晃，看瓶子里水面上层是否出现细小气泡
。有泡泡的就是真蜂蜜，真蜂蜜颜色呈淡黄色，最上面一层的气泡久久不散；假蜂蜜颜色透明，气泡很容易碎掉。
美食技巧5：用打火机加热
拿打火机烧一下铁丝，用烧红的铁丝插入蜂蜜当中，如果是真蜂蜜就会有清香的花香味，假蜂蜜就是焦糖味，区别很明显。
以上就是分辨真假蜂蜜的小技巧，尤其带个打火机，很方便，连养蜂人都会说：朋友，你这是同行啊。
还有市场上三无产品不要买，无生产条件、无厂家、无生产日期、设置连标签都没有，无论是液态蜂蜜还是结晶的蜂蜜都有保质期，也有正规的生产流程。
结束语
蜂蜜是美食中纯天然的营养品，夏天天气干燥多喝蜂蜜水，对身体有益，喜欢下厨房的人，会用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。蜂蜜是美食当中必不可少的小帮手。
蜂蜜买回家，不要用开水冲服，高温下使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。
所以喝蜂蜜水要用温水。
