我想给各位分享一下我自己卖炸串摆摊的真实历程，为大家讲一下我如何摆摊卖炸串从0收入到月入2W。如果你也想和我一样自己创业，不妨花费两分钟看看下面我的故事。
从我在网上晒我摆摊卖炸串的那一刻起后，就不停有朋友向我质问炸串挣钱吗？怎么才能制作出好吃的炸串？这种问题，现在就借这个机会给朋友们解答些许问题吧，正好分享下我是怎么摆摊卖炸串身无分文到月入2W的。我下面说的没想要炫耀成功，只想把我的创业经历给大家说一下，也是想让做生意创业的朋友少走点弯路罢了。望各位多支持。
我是来自四川眉山市的一名普通人家的小伙，因为家经济实力不好家里还有个妹妹，所以我初中毕业就到省会打工。刚到省会囊中羞涩又无人脉，就选了管吃管住的海底捞做服务员，经过快两年不到时间且没发展前途，感觉在白白消耗自己的青春。下班偶然发现对面街炸串摊生意太好了，我后来带着半信半疑经常下班后去他家买炸串，考察好久才得出他每天营业额能高达到七八百，一个月就达2W还多，就萌生了做小吃炸串的想法。
空想不如实干，我只要有一点空余时间就泡网查资料练习炸串技术，但是没有受过餐饮文化学习的我，一个人凭感觉炸出来的串既没有卖相又满足不了味觉，自己调的酱料太稠，还难吃自己都觉得难吃，就是调不出吃过的那种美味。
之后我就陷入无尽的迷茫和焦虑中，但我依然锲而不舍，继续查找相关资料，在网络世界中寻找一个炸串配方像大海捞针，我依然没有头绪，机缘巧合间在贴吧我无意间看到了关记炸串创始人关师傅发的经验贴，发现关师傅在收徒弟，论坛说他的炸串一干就十六年，不仅有足够多的经营理念，还有自创的秘制酱料，这套酱料可是用十六种大料熬做的，不可能是购物网站上卖的酱料，看得我心动了，心动的同时我在想这会不会是骗子，我病急乱投医的心态就加了关师傅咨询，加过关师傅后发现他的学员很多都自己开店了，和关师傅徒弟们交流之后，就发现我杞人忧天，就马上报了名我的拜师学艺开始了
根据关师傅的文字教材和教学视频，我快速地掌握了酱料的熬制和对炸串油温的掌控，炸出的炸串酥脆可口，酱料味道跟自己之前做的比好吃。一段时间过后我租了摊位就开干了。刚来到青岛人生地不熟，平均每天收入能有1000多，顾客反响也不错。也有了回头客。
炸串摊从前期的动荡不稳过渡到了稳定期，每日应该可以有1000~1500元不等的收入，人生不是一帆风顺，生意也是一样，未免也会有生意萧条的时候，到了风雨交加等天气，人烟稀少的时候，平均下来每月有四万的收益，基本对半的纯利润。当然大家也不要只看到我一个月挣得不少，说实在点都是辛苦钱罢了，早上5点起来去采购食材，然后穿成串，还要熬制酱料，每天还要连续站着7个小时左右，就我一个人不间断的操作、收款、清理，有时候忙得晕晕乎乎，虽说很辛苦吧，但是每天收入不菲，心里干起来也有了盼望，同时我也非常感谢我的师傅：关师傅，他既教了我技术，又给了我许多创业的好建议。
一个人不聪明，就由于孤陋寡闻。跑遍全球，才清楚何谓“山高月小，水落石出”。一个小小的油炸串串摊，谁能想到可以做出如此成绩呢？学会好的炸串技术+独特的酱料配方，你就比别人多了成功的机会，从此月入2W不是梦。
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