车前子，为车前科多年生草本植物车前或平车前的成熟种子。别名又叫车前头、猪耳穗子、凤眼前仁。夏、秋两季种子成熟时采收。生用或盐水炙用。那么，车前子的功效和作用都有哪些呢?下面我们就来为大家详细的介绍一下吧。
1车前子的食用方法
1.车前草粥
【原料】
车前草20克，大米150克。
【做法】
1.将车前草洗净，加水煎煮取液50毫升。
2.大米淘洗干净，放入锅内，加入车前草药液、清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。
【用法】
早晚食用。
【功效】
祛湿止泻、利水通淋，适用于淋证、水肿、黄疸、肠胃不和、吐泻、小便不畅等症。
2.车前子茶
【原料】
车前子30克，白糖25克。
【做法】
1.将车前子洗净，放入炖锅内，加水300毫升。
2.将炖锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，停火，滤去渣。在药液内加入白糖搅匀即成。
【用法】
每日2～3次。
【功效】
止疼痛、止泄泻，对腹泻肠炎患者有一定疗效。
3.山药车前子粥
【原料】
生车前子12克，生山药30克。
【做法】
1.将生山药切碎，研成粉;生车前子装入纱布袋内，扎紧口。
2.将生山药粉末放入小锅内，加水适量，调匀，再放入车前子药袋，置文火上熬煮成粥，除去药袋即可食用。
【用法】
早晚食用。
【功效】
健脾固肠、益肾利尿，适用于脾肾虚弱、大便滑泻、小便不利、骨质疏松等症。
4.木通车前子饮
【原料】
车前子15克，木通15克，瞿麦20克，扁蓄15克，炙甘草6克，山栀子6克，大黄6克，白糖30克。
【做法】
1.将以上7味药炮制后，洗净，放入锅内，加清水500毫升。
2.将锅置武火上烧沸，再用文火煎25分钟，停火，过滤，去渣留汁，在药汁里加入白糖搅匀即成。
【用法】
每日2～3次。
【功效】
清热利湿，适用于湿热下注导致的血精等症。
2车前子治病选方
①治小便热秘不通：车前子一两，川黄柏五钱，白芍药二钱，甘草一钱。水煎徐徐服。(《普济方》)
②治小便赤涩，或癃闭不通，及热淋血淋：车前子、瞿麦，萹蓄、滑石、山栀子仁、甘草(炙)、木通、大黄(面裹煨，去面，切，焙)各一斤。上为散。每服二钱，水一盏，入灯心煎至七分，去滓温服，食后临卧。(《局方》八正散)
③治小便血淋作痛：车前子晒干为末，每服二钱，车前叶煎汤下。(《普济方》)
④治妊娠患淋，小便涩，水道热，不通：车前子五两，葵根(切)一升。以水五升，煎取一升半，分三服。(《梅师集验方》)
⑤治白浊：炒车前子四钱，白蒺藜三钱，水煎服。(《湖南药物志》)
⑥治小儿伏暑吐泻，烦渴引饮，小便不通：白茯苓(去皮)、木猪苓(去皮)、车前子、人参(去芦头)、香薷各等分。上件为细末，每服一钱，煎灯心汤调下。(《杨氏家藏方》车前子散)
⑦治风热目暗涩痛：车前子、黄连各一两。为末，食后温酒服一钱，日二服。
⑧治久患内障：车前子、干地黄、麦门冬等分。为末，蜜丸如梧桐子大。服之。
⑨治肝肾俱虚，眼常昏暗：菟丝子五两(酒浸五日，曝干别捣为末)，车前子一两，熟干地黄三两。上药捣罗为末，炼蜜和捣，丸如梧桐子大。每于空心以温酒下三十丸，晚食前再服(驻景丸)。(⑦方以下出《圣惠方》)
⑩治阴痒痛：车前子以水三升，煮三沸，去滓洗痒痛处。(《外台》)
⑾血淋作痛。用车前子晒干研细，每服二钱，车前叶煎汤送下。
⑿老人淋病(身体发热)。用车前子五合，煮汁，去渣，用汁煮米粥吃，有效。常服此方，亦可明目。
⒀妊妇热淋。用车前子五两、葵根(切)一升，加水五升，煎成一升半，分三次服。
⒁容易小产，用车前子研为末，每服一匙，酒送下。不饮酒者，可改用水送下。
⒂阴囊冷痛。肿满即成险症，用车前子研细，每服一匙，水送下，一天服二次。
⒃久患内障。用车前子、干地黄、麦门冬，等分为末，加蜜和丸，如梧子大。常服有效。
⒄补虚明目(肝肾均虚，眼发黑共，或生障翳，迎风流泪)。用车前子、熟地黄(酒蒸后火焙)各三两，菟丝子(酒浸)五两，共研为末，加炼蜜和丸，如梧子大。每服三十丸，温酒送下。一天服二次，此方名"驻景丸"。
⒅小便不通。用车前草一斤，加水三升煎取一升半，分三次，一方：上方再加冬瓜汁嗔或桑叶汁。
⒆小便尿血。用车前草捣汁五合，空心服。
⒇鼻血不止。用车前叶捣汁饮下。
(21)刀作。用车前叶捣烂敷伤处。
(22)湿气腰痛。和车前叶连根七棵、葱白连须七棵，枣七枚，煮酒一瓶常服。
(23)喉痹、乳蛾。用车前草、凤尾草捣烂，加霜梅肉少许煮酒，共研取汁。鸡乞求蘸取刷喉。
(24)两眼红痛。用车前草汗调眩硝末，临星时涂眼泡上，次日早晨洗去。
(25)目翳初起。用车前叶、敬杨叶等分，揉出汁，裹入两层桑叶中，悬阴处一夜。次日打开桑叶，以汁点眼。
3车前子的作用和功效
利尿作用
正常人内服车前子煎剂10g，有利尿作用，但煎剂总容量及每日入水量均无记载，缺乏严格对照。正常人及家兔服车前草种子煎剂则无明显利尿作用。平车前种子亦无利尿作用。
对关节囊的作用
车前子煎剂少量多次注入兔膝关节腔，先发生滑膜炎症，继则结缔组织增生，因此有使松弛了的关节囊恢复原有紧张的可能，临床上可用于颞下颌关节半脱位。印度产卵叶车前Plantagoovata种子含大量胶浆，可用作容积性泻药，对人并有降低血清胆固醇的作用。
酒精提取物可降低麻醉犬、猫的血压，抑制离体兔心、蛙心，兴奋兔、大鼠及豚鼠的肠管并能为阿托品所抑制，因此认为有拟胆碱作用。5%车前子煎剂0.05-0.2ml注射于家兔膝关节腔内，可促进关节囊滑膜结缔组织增生，从而能使松弛了的关节囊恢复原有的紧张度。车前子煎剂对正常人、兔、大鼠未表现有利尿作用。
祛痰、镇咳、平喘作用
车前煎剂(1g/kg)给麻醉猫口服，能使其气管分泌物增加，有明显的祛痰作用，其作用强度不如桔梗。车前的祛痰作用时间均维持在6～7小时以上，作用高峰大多在5～6小时之内。车前灌服给药后除呼吸道分泌增加外，未见有唾液分泌增多及恶心呕吐现象。有报告认为，车前祛痰的机制是：车前中的车前甙有兴奋分泌神经的作用;且除能促进气管及支气管黏液的分泌外，还能抑制呼吸中枢，使呼吸加深变慢。
车前草水煎剂20mg(生药)/kg给健康猫灌胃，对电刺激引咳有较强的镇咳作用，并与剂量成正相关，在60mg(生药)/kg时可使咳嗽完全抑制;30mg(生药)/kg给小鼠灌胃，对氨水引咳实验显示有明显的镇咳作用。车前草水煎剂对组胺引起的离体豚鼠气管兴奋有对抗作用，可使气管呈松弛状态;对氯化乙酰胆碱所致之离体豚鼠气管兴奋亦有对抗作用。
抗病原微生物作用
在试管内，车前水浸剂对同心性毛癣菌、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、铁锈色小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星形奴卡菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。亦有报告指出，对多种致病菌，如金黄色葡萄球菌、宋内痢疾杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌及伤寒杆菌亦有不同程度的抑制作用。车前醇提取物(15mg/ml)对钩端螺旋体有杀灭作用。
其他作用
同属植物大车前 P.major DC. 对胃肠道功能有调节作用。车前草叶中分离出来的车前果胶对大鼠实验性胃溃疡有很好疗效;使大鼠胃排空时间延长。对狗的胃液分泌有兴奋作用，能使离体兔肠收缩幅度减少，张力下降，对氯化钡及组胺引起的肠痉挛有明显的解痉作用。
此外，该制剂对甲醛及右旋糖酐引起的炎性水肿，有明显的抑制作用。车前注射液(水提酒沉法)给犬静脉注射，有使尿量增多、输尿管蠕动频率增加及输尿管上段腔内压力升高的作用。
4车前子的副作用有哪些表现
车前子茎粗短，叶长椭圆形，种子含珊瑚木、脂肪、黏胶质等，是一种纯天然植物纤维来源，车前子的副作用极小，并且车前子含有可吸收其重量数倍的水分，形成果冻状的黏稠物质，增加粪便的含水量与体积，比起其他植物纤维，车前子吸水度较佳，可软化粪便，避免便秘 的产生，且所形成的凝胶具有镇定作用，还可达到减肥少吃目的。
车前子原产於伊朗和印度，在传统疗法中，车前子用於治疗便秘、溃疡和高血压等症状。由於车前子壳含有丰富的水溶性纤维，加上车前子的副作用非常小，所以遇水会膨胀形成数十倍的凝胶团，能增加饱足感，降低热量摄取并能维持粪便的水份及柔软度，促进肠道正常排空。
车前子里面富含的纤维不仅可以预防肠胃疾病 ，而且还可预防一些致命的疾病，研究报告指出，如膳食中缺少纤维质，将增长食物残渣停留在肠道的时间，而增加致癌因子的生成及其与肠壁粘膜的接触时间，易引致大肠癌或其他病变的罹患机会，车前子的副作用可能改变肠内微生物的种类及数目。
另因纤维之吸收保水性而降低致癌物或有害物质之浓度，及因促进肠道蠕动，加速其排出，减少与肠壁粘膜接触的时间，而可预防或降低大肠炎等肠道疾患之罹患率。
车前子常是加在高纤早餐当成纤维质的添加物，一项发表於美国临床营养期刊由肯塔基大学的研究人员进行的实验，更发现车前子也能够降低胆固醇，对於降低心脏病风险具有临床上的意义。这项研究让高血脂症患者连续八周，每天吃 10.2 公克的车前子种子纤维，而且还设计一套低脂肪饮食，让他们不再吃下太多的脂肪。
很多肥胖的人身体都会有些病症，心脏病是主要的健康危险之一，因为胆固醇过高所致，多吃高纤食物能够降低坏胆固醇，所以若能够多吃含有高纤维食品，对於心脏病预防很有价值。但是了解了上面的车前子的副作用以后，相信大家都会按照药方剂量来服用了。
5车前子能治便秘吗
车前子为车前科多年生草本植物车前的种籽。夏末和秋季是采集种籽的最佳时机，采摘后晒干或炒至微焦黄即可入药。车前子入药历史悠久，《本草纲目》记载：“导小肠热，止暑湿泻痢”;《本草从新》曰：“清肺肝风热，渗膀胱湿热”。
车前子含有多量黏液、车前子多糖、琥珀酸、胆碱及油脂等。车前子的有效成分为车前子胶，它能吸收水分而增加体积，可以作为容积性泻药，其润滑作用可用于多种便秘的治疗，兼可降血糖，治疗肥胖症。
据临床报道，有人采用单味车前子治疗30例功能性便秘患者，均获得良效，且未发生副作用。研究表明，车前子的缓泻作用与容积性泻药相似，很适合老年人、体弱便秘者选用。
每日取车前子30克，加水煎煮成150毫升，每日3次，饭前服，1周为1个疗程。一般治疗1～4个疗程即可痊愈。服药期间停服其他药物。本方不仅可以治疗便秘，而且还有降血压作用，特别适用高血压而兼便秘患者。
使用时注意，本品甘寒滑利，故阳气下陷、肾虚遗精及内无湿热者禁服。
